物流配送中心规划与设计第3版教学课件贾争现第8章物流配送中心的基本作业管理.ppt

8.9 发货作业 8.9.3 发货流程 3. 复核货品 按照出库凭证上所列货品的名称、规格、数量和客户，核对发货区实物是否与其一致，检查货品外观质量是否完好，技术证件，如合格证、质量检验证明书、使用说明书等是否齐全。 8.9 发货作业 8.9.3 发货流程 4. 捆包待运 按照集货发运要求，对相应货品进行拼装、换装或加固，并重新标记。这些工作要求封顶紧密，捆扎牢固，衬垫适当，标记正确。 8.9 发货作业 8.9.3 发货流程 5. 交点和清理 货品经复核无误后，当面向运输人员按单列货品逐件点交，明确责任，办理交接手续。在货物装车时，发货人员应现场监督装车，一旦装车完毕，立即清理现场。发货结束后，发货人员在出库凭证上加盖“已出库”印戳。 ? 8.10 配送作业  在物流界，关于配送的概念和内涵有不同的理解，一种是广义的理解，认为配送是指对物品进行出库拣选、流通加工、包装、分拣、集货、发货等作业，并按时送达指定地点的物流活动。从物流的角度讲，这种配送几乎涵盖了所有的物流功能要素。 这里所指的配送是狭义的理解，即配送作业就是利用运输车辆，将用户订购的物品，从物流配送中心送到用户手中的活动。因此，有人称狭义的配送就是送货，也是不无道理的。由此可见，狭义的配送是广义配送的核心，是直接服务于用户的重要工作。 8.10 配送作业  8.10.1 配送特点 （1）配送成本高。如前所述，物流成本包括储存、搬运、配送和管理等费用，其中配送费用比例较高，约占总物流成本的35%~60%左右。为此，降低配送费用对提高物流中心的效益有极大贡献。配送费用包括：人工费、奖金、福利、燃油费、车检费、保险费、事故费、轮胎费、折旧费和过路费等。这些费用和配送频率、时间、用户的远近及车辆的损耗状况又有很大关系。 （2）影响因素多。影响配送的因素很多，如配送路线的选择，运输工具调度，物品特性，用户要求，交通状况，天气变化等，还有驾驶员的素质、技术、健康等因素，都直接影响配送和服务质量。 （3）管理难度大。由于配送活动属于长时间、远距离作业，故随意性较大，自由空间广，管理难度相应增加。 为此，可通过严格管理来降低成本。如提高车辆出车率、装载率，降低空车率等。 8.10 配送作业  8.10.2 车辆配送服务要点 车辆配送服务是物流配送中心直接面对客户的服务，服务优劣对物流配送中心效益和信誉影响较大。为此，必须注意如下几点。 （1）时效性。所谓时效性就是在指定时间内交货的时间要求。 （2）服务态度。送货人员是代表公司在和用户交往。为此，必须以最佳的服务态度对待用户，从而维护公司形象和信誉。 （3）可靠性。可靠性是指交货质量，即要求配送人员要完好无缺的把货送到用户手中。就配送作业而言，要实现可靠性目标其关键在于： 1）装卸货时的细心程度； 2）运送过程对货品的保护； 3）对客户地点及作业环境的了解； 4）配送人员的职业道德。 如果配送人员能随时注意以上几点，物品就能以最好的品质送到客户手中。 8.10 配送作业  8.10.2 车辆配送服务要点 （4）便利性。配送最主要的是要让客户觉得方便，因此，送货计划应采取较弹性的系统，才能够适应和满足客户需求的变化，为客户提供便利的服务。例如紧急送货、信息传送、顺道退货、辅助资源回收等。 （5）经济性。满足客户的服务要求，不仅货品质量要好，而且价格也要合理。通过物流配送中心的精心运作，降低成本，对用户收费低廉，让用户感到实惠。 8.10 配送作业  8.10.3 配送计划 在制订配送计划时，一定要从全局出发，力求作到运输距离短，运送能力省，配送费用低，中间转运少，到达速度快，配送质量高。配送计划合理与否直接影响配送成本和效益，因此，在进行运输方式、运输路线和运输工具的选择方面，要按照配送合理化的要求，必须在全面计划的基础上，制定科学合理的、距离较短的货运路线，选择经济、迅速、安全的运输方式和适宜的运输工具。 8.11 ××生鲜配送中心的作业管理  8.11.1 概况 ××生鲜食品加工配送中心是国内目前设备先进、规模较大的生鲜食品加工配送中心，总投资约6000万元，建筑面积35000m2，年生产能力20000吨，其中肉制品15000吨，生鲜盆菜、调理半成品3000吨，西式熟食制品2000吨，产品分为15大类约1200种生鲜食品；在生产加工的同时配送中心还从事水果、冷冻品以及南北货的配送任务。 连锁经营的利润源重点在物流，物流系统好坏的评判标准主要有两点：物流服务水平和物流成本。本案例就是在这两个方面都做得比较好的物流系统。 生鲜商品按其秤重包装属性可分为：定量商品、秤重商品和散装商品；按物流类型分为：储存型、中转型、加工型和直送型；按储存运输属性分：常温品、低温品和冷冻品；按商品的用途可分为：原料、辅料、半成品、产成品和通