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第八章 理 气 药 陈 皮 陈皮木香烧肉 〖 原 料 〗： 陈皮3克，木香3克，瘦猪肉200克。 〖 制 法 〗： 先将陈皮，木香焙脆研末备用；在锅内放食油少许烧热后，放入猪肉片，炒片刻，放适量清水烧熟，待熟时放陈皮，木香末及食盐并搅匀。 〖 用 法 〗： 食肉及汤，佐餐食用。 〖 功 效 〗： 舒肝解郁止痛。 〖 主 治 〗： 适用于气郁之妊娠腹痛。 萝卜陈皮小肠汤 组成：萝卜籽1两，萝卜1，陈皮3钱，猪小肠1条。 用法：上四味水洗净后放人沙锅内加水煮汤至适量后即可。 功效：理气止痛。 主治：痛经，属气滞型，适宜于肥胖妇女月经腹痛，经行不畅，乳房或胁肋胀痛，舌紫脉弦滑者。 陈 皮 歌曰： 橘皮又名称陈皮，行气化痰理肺脾， 健胃止呕平痰喘；橘核疗疝功效奇； 络通经隧叶消肿，橘红化痰白健脾。 青 皮 木 香 四香苦瓜止痛粉 原料：木香10克，沉香2克，丁香6克，香附10克，苦瓜100克。 制法：将苦瓜洗净，连皮、瓤及子，切碎后晒干，研成极细末，备用。将木香、香附、沉香、丁香分别拣杂，木香、香附洗净后晒干，与沉香、丁香共研成细末，再与苦瓜细末充分混合均匀，将所得的止痛粉分装成3包，即成。 功效：行气清胃，抗癌止痛。本食疗方对胃癌患者胃脘胀痛属气滞者尤为适宜。 服法：每日3次，每次1包，温开水 大枣木香汤 【来源】经验方 【原料】大枣20枚，木香6克 。 【制作】大枣去核文火先煮1小时，后入木香再煮片刻，去渣温服 【用法】每日2次，温服。 【功效】健脾和胃，燥湿止泻。用于小儿腹泻。 木 香 歌曰： 木香辛苦气芳香， 开胃调中止痛彰， 行气导滞除胀满， 呕吐泻痢即安康。 香 附 陈皮香附蒸乳鸽 配方：陈皮6克 制香附子9克 乳鸽1只姜5克 葱5克 盐5克 绍酒10克 制作：1．把陈皮润软、切丝；制香附子洗净，去杂质，乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。 2．把乳鸽、姜、葱、盐、绍酒、陈皮、香附子放入蒸杯内，加水250毫升。 3．把蒸杯置蒸笼内，用武火大气蒸40分钟即成。 食法：每日2次，每次吃乳鸽半只。喝汤100毫升。 功效：行气健脾，疏肝解郁。急性病毒性肝炎肝郁气滞患者食用 香附茯苓鸡 用料：香附10克，茯苓20克，枳壳10克，鸡1只。 制法：鸡去内脏洗净，把香附等放入鸡腹内，隔水蒸鸡，去药渣，放温服用。 提示：选用当年的仔鸡为佳。 功用说明：香附疏肝理气、调经止痛，茯苓健脾利湿，宁心安神，枳壳行气宽中，鸡健脾益气、补益气血。合为疏肝解郁、理气止痛，适用于肝气郁结型乳腺增生。 香 附 歌曰： 香附性平味苦辛， 疏肝解郁功效真， 行气理血调经水， 脘腹诸痛效如神。 【鉴别用药】 相同：木香与香附均有理气止痛之功，并能宽中消食，均用于治疗脾胃气滞、脘腹胀痛、食少诸症，二者可配伍应用。 不同：木香药性偏燥，主入脾胃，善治脾胃气滞之食积不化，脘腹胀痛，泄痢里急后重，兼可用于治疗胁痛、黄疸、疝气疼痛以及胸痹心痛，为理气止痛之要药。 香附性质平和，主入肝经，以疏肝解郁、调经止痛见长，主治肝气郁结之胁肋胀痛、乳房胀痛、月经不调、癥瘕疼痛等症，为妇科调经之要药。 * * 含义：凡以疏理气机为主要作用、治疗气滞或气逆证的药物，称为理气药，又名行气药。 药性特点：理气药性味多辛苦温而芳香。其味辛能行，味苦能泄，芳香能走窜，性温能通行，主归脾、胃、肝、肺经，故有疏理气机即行气、降气、解郁、散结的作用。 功效：理气健脾、疏肝解郁、理气宽胸、行气止痛、破气散结等功效。 　　 适应证： 脾胃气滞所致脘腹胀痛、嗳气吞酸、恶心呕吐、腹泻或便秘等； 肝气郁滞所致胁肋胀痛、抑郁不乐、疝气疼痛、乳房胀痛、月经不调等； 肺气壅滞所致胸闷胸痛、咳嗽气喘等。 应用注意：针对病证选择药，并进行必要的配伍。 脾胃气滞：要选用调理脾胃气机的药物。饮食积滞配伍消导药；脾胃气虚配伍补中益气药；湿热阻滞配伍清热除湿药；寒湿困脾配伍苦温燥湿药。 肝气郁滞：应选用疏肝理气的药物。肝血不足配伍养血柔肝药；肝经受寒配伍暖肝散寒药；瘀血阻滞配伍活血祛瘀药。 肺气壅滞：应选用理气宽胸的药物。外邪客肺配伍宣肺解表药；痰饮阻肺配伍祛痰化饮药。 　本类药物多辛温香燥，易耗气伤阴，气阴不足者慎用。 陈皮 青皮 枳实 木香 沉香 川楝子 香附 薤白 【来源】为芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的成熟干燥果皮。以陈久者为佳，切丝，生用。 【处方名】 橘 皮 陈 皮 新会