小学生营养健康知识.ppt

小学生营养健康知识 你知道怎么吃饭吗？ 你知道怎么吃，才是健康、安全、有营养的吗？ 消化的过程 一日三餐吃什么？ 早餐应该吃得好 午餐做到吃得饱 晚餐讲究少而精 早餐 早餐多吃：全麦面包、馒头、粥。豆浆、牛奶、鸡蛋、蔬菜、杂粮 少吃：油条、火腿、汉堡、油炸薯条、方便面、汽水等碳酸饮料 最好在家吃。不能买一点东西边走边走，这样不卫生，也不利于消化 午餐应适当多吃一些，而且质量要高。 主食如米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白质和适量脂肪食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等，以及新鲜蔬菜。 晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时前进餐。如果晚餐吃得过多，并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物，不容易消化也影响睡眠。 均衡全面的饮食 粗细搭配，吃细粮不吃粗粮损失营养素 。 蔬菜水果都要吃 每日摄取植物油不超过25克，食盐每日6克左右。 饮食有规律 吃饭定时定量 暴饮暴食，有害健康 细嚼慢咽帮助消化 咀嚼食物是在体内加工利用的第一道工序，通过咬碎、研磨、与唾液混合 通过神经-体液途径使信息传递至胃、胰、胆、肠等器官，使消化功能得以全面启动。 蔬菜不可少 蔬菜富含各种维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，与宝宝一生的健康都密不可分。蔬菜是人体所需的各种维生素的主要来源，维生素的含量高出于粮食几倍到几十倍。 健康饮水 儿童少年身体中水分的百分比和代谢率较高，肾脏的调节能力有限，易发生失水。 饮水应少量多次，每天1200毫升。 白开水是最好的饮料。 吃饭前要洗手 手会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。 吃东西以前认真用肥皂洗净双手，减少“病从口入”的可能。 生吃的蔬菜和水果要洗干净 瓜果蔬菜在生长过程中可能会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂。 小学生吃饭“十忌” 一忌“零食”。常吃零食，会破坏胃肠道消化活动的规律。 二忌“偏食”。偏食易造成营养不良，影响少年智力发育。 三忌“蹲食”。蹲着吃饭，腹部受挤压，胃肠不能正常蠕动，会影响食物消化与吸收。 四忌“暴食”。少年消化器官发育不十分健全，经常吃得过饱，消化液分泌就供不应求，易产生消化道疾病。 五忌“咸食”。经常食物过咸，会使体内水分潴留和心脏排血量增加，易引起肾脏病和高血压。 六忌“快食”。吃饭过快，唾液分泌不足，影响消化和营养吸收。 七忌“甜食”。常吃甜食和糖果，易造成龋齿，引起缺钙、肥胖、糖尿病、心脏病等许多疾病。 八忌“看食”。边吃饭边看书，不但不晓得饭菜五味，而且还会影响消化液的分泌，久而久之，会造成胃肠消化不良。 九忌“走食”。边吃边走，不仅不够文明，更重要的是很不卫生，空气中的尘土、微生物及有害气体会损害人体健康。 十忌“笑食”。边吃、边说笑、打闹，食物易误入气管，引起呛咳、窒息，抢救不及时还会危及生命。 * * 菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等 蔬菜中的主要成份是纤维素，占60%左右，纤维素能刺激胃肠蠕动，可帮助食物的消化及通便。 *