第三章真一核微生物-32.ppt

真核微生物的类群： 藻 类 （Algae） 原生动物（Protozoa） 黏　　菌　（slime mold） 真菌(fungus,复fungi): 第一节 酵母菌 本节内容： 酵母菌的形态结构 酵母菌的培养特征 酵母菌的繁殖方式和生活史 一、酵母菌的形态结构 (一)形态大小 假菌丝: （二）细胞结构 1 . 细胞壁(以酿酒酵母为例) 内层：葡聚糖 中层：蛋白质 细胞壁的少量组分——脂类和几丁质几丁质（chitin)：为聚乙酰氨基葡萄糖 2 . 细胞膜 二、繁殖方式和生活史 2.裂殖： 3.产生无性孢子 三、酵母菌的培养特征 2. 液体培养基 好气性生长； 可在液面上形成：醭、岛、环； 亦可沉淀生长。 第二节 霉菌(molds) 霉菌(molds)：为丝状真菌的俗称。通常指那些菌丝体较为发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。 （一）菌丝和菌丝体 构成真菌营养体的基本单位是菌丝 (hypha)。 具有菌丝结构的真菌又称霉菌 (mold) 或丝状真菌(filamentous fungi)。 菌丝相互交错而成的集合体称为菌丝体(mycelium)。 菌丝也是繁殖单位，任何一小段菌丝都可以发育成一个新的个体。 菌丝在光学显微镜下呈管状，由含几丁质的细胞壁包被，直径约2-10 μm，比一般细菌和放线菌菌丝大几倍到几十倍。 有隔膜菌丝：菌丝由横隔膜分隔成成串的多