微生物的培养思和应用.ppt

1·1微生物的培养和应用;一、微生物培养基的配制;2·类型; 微生物在固体培养基表面生长,可以形成肉眼可见的菌落;液体培养基：工业生产;半固体培养基：观察运动;例、下列叙述不正确的是 A 培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质 B 液体培养基和固体培养基所含的最基本物质不相同 C 微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌;（2）按成分分：天然培养基、合成 培养基和半合成培养基。;（3）按功能分：基础培养基、选择培养基和鉴别培养基。 ;按功能状态分;几种选择培养基：;微生物生长需要条件 1、夏天为什么食物容易腐败？ 如何处理可以防止腐败？ 2、为什么真空包装的食品不容易腐败？ 3、醋酸是否具有杀菌作用？ 以上反应了微生物生长受到哪些条件影响？;微生物的类群;3.培养基营养成分：;碳源;1000mL牛肉膏蛋白胨固体培养基配方; 碳源;氮源;二、无菌操作;1、下列细菌中，能利用含碳无机物作碳源的是 A 光合细菌 B 根瘤菌 C 硝化细菌 D 乳酸菌 2、培养大肠杆菌的培养基中，必需含有的碳源和氮源是 A 糖、有机酸等 B 二氧化碳、碳酸盐 C 蛋白质 D 无机氮化物;二. 无菌技术（思考）;1、灭菌和消毒 1.）灭菌：强烈的因素杀死所有微生物，包括芽孢和孢子。 思考：哪些因素可以灭菌、消毒？ 物理——高温、紫外线 化学——酒精、氯气、石碳酸 2.）消毒：温和的因素杀死一部分对人体有害的微生物。 举例：煮沸 问题：一段时间后为什么会腐败？;3）. 常用的消毒方法：;思考：以下应当用何种方法灭菌、消毒？ 操作者 培养基 接种工具 器皿 空间 牛奶 ;灼烧灭菌;干热灭菌 160－170℃ ；1－2h;总结：无菌技术 1、实验操作空间、操作者、衣着和手要 和 。 2、将用于微生物培养的器皿、接种工具和培养基等进行 。 3、为了避免周围环境中微生物污染，实验操作应在 附近进行。 4、实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接触。;例：下列关于腐乳制作的描述中，错误的是 A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染;六、培养基的配制;;;5.分装： 培养基高度1/5 不要污染试管口 棉塞塞紧;6、包扎;7 .灭菌： 思考：灭菌的温度、压力、时间分别是多少？;图中哪些措施是防止杂菌污染的？;培养基灭菌后，需要冷却到50度左右时，才能用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度？ 刚刚不烫手。 为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？ 防止瓶口附近的微生物污染培养基;平板冷凝后，为什么要将平板倒置？ 使培养基表面的水更好的挥发，防止皿盖上水珠落入培养基 在倒平板的过程中，不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来培养微生物吗？为什么？ 空气中的微生物会在皿盖与皿底之间的培养基上滋生，最好不要用该培养基培养微生物。;六、接种技术 无菌条件下将微生物接入培养基的操作过程称为接种。;常用的接种方法;;问题：上述结果反应了什么情况？ 问题：可对菌液如何处理？;稀释涂布平板法VS稀释混合平板法;菌种的保存; 从哪??可以获得微生物呢？ 微生物的大本营：土壤 从众多微生物中分离某种微生物有什么方法？ 根据微生物所需营养物质、氧气、pH不同利用选择性培养基选择。 对微生物进行分离的培养基是？ ——固体培养基 固体培养基上不同菌的区别是什么？ ——菌落 菌落作用：分类、鉴定的依据;菌落; 主题：分离土壤中分解尿素的微生物;;2、实验步骤：;;;;问题：统计细菌和统计分解尿素所用的细菌的稀释倍数相同吗？ 细菌：4、5 、6 放线菌：3、4、5 真菌 2、3、4 问题：统计的菌落数往往比活菌实际数目偏低？;本课题知识小结:;做什么准备？ 点燃酒精灯 斜面向上;斜面用什么接种？ 接种环如何灭菌？;取棉塞（不放到桌面？） 试管口灭菌;挑取少量菌体;轻轻划“S”，不要划破培养基 试管口通过火焰，塞紧试管 放在37度培养24h;平板划线的具体操作：;;;问题：每次划线后要灼烧接种环，目的是什么？ 灭菌 问题：每次划