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实验六 化学因素对微生物的影响、IMViC与硫化氢试验 李晓华、林亲雄、阎春兰 实验32 化学因素对微生物的影响 实验目的： 了解常用化学消毒剂对微生物的作用 实验原理 常用的化学消毒剂主要有重金属及其盐类、有机溶剂（酚、醇、醛等）、卤族元素及其化合物、染色剂和表面活性剂等。 重金属离子：与菌体蛋白质结合而使之变性或与某些酶蛋白的巯基结合而使酶失活； 重金属盐：是蛋白质沉淀剂，或与代谢产物发生鳌合作用而使之变为无效化合物； 有机溶剂：可使蛋白质及核酸变性，也可破坏细胞膜透性使内含物外溢； 碘：可与蛋白质酪氨酸残基不可逆结合而使蛋白质失活； 氯：氯气与水发生反应产生的强氧化剂也具有杀菌作用； 染料：在低浓度条件下可抑制细菌生长，染料对细菌的作用具有选择性，G＋普遍比G—对染料更敏感； 表面活性剂：能降低溶液表面张力，这类物质作用于微生物细胞膜，改变其透性，同时也能使蛋白质发生变性。 实验步骤 培养基：牛肉膏蛋白胨琼脂培养基 菌种：大肠杆菌 溶液或试剂： 2.5%碘酒、0.1%升汞、5%石炭酸（苯酚）、75%乙醇、1%来苏尔（甲酚皂消毒液）、0.25%新洁尔灭（苯扎溴铵溶液）、无菌生理盐水 仪器或其他用具：无菌培养皿、无菌滤纸片、无菌枪尖 滤纸片法测定化学消毒剂的杀(抑)菌作用 1.熔化牛肉膏蛋白胨琼脂培养基，冷却至50℃ 左右，在操净台上倒平板，4个人一组，