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做好就业与自主创业的准备.ppt

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爆满;;    张鸿发的创业历程 张鸿发,华南烹饪专业一年制01届3班的学生。毕业后经过几年的拼搏,如今已小有成就,在江苏无锡市自己经营一家酒楼,凭着他的胆识和敢于拼搏的精神,财神爷也眷顾他,他的生意红红火火。 ?????;张鸿发在校学习的时候就是一个非常勤奋的好学生,他凭着自己的努力和不凡的口才,当选为那一届的学生会主席,其出色的表现和显著的学习成绩得到了很多老师和同学的普遍好评。毕业后,就业办的老师把他当作优秀毕业生推荐到天妃大酒店工作。他刚到天妃大酒店工作的时候,从小事做起,从水台做起。水台工作的辛苦是不言而喻的,腥、臭、脏样样俱全,但是他从来没有过偷懒,每天都把自己的工作完成得圆圆满满的,而且一有空闲的时候还经常过岗帮助其他的同事工作。在校做学生会主席的经历让他练就了极强的表达能力,在这里也派上了用场。由于他的勤奋肯干、好学、善问,所以那里的师傅都非常的喜欢他,每每有工作都放心地交给他去做,都喜欢教他一些知识,有些时候还跟他讲一些做菜的基本方法和炒菜的技巧,不时还让他炒几个菜。不几个月功夫,他便把厨房里的水台、切配、打荷等工作都做过了一遍,掌握了厨房里的基本工作流程。 ????? 半年左右,那里的师傅就安排他掌勺了。在这个岗位上,由于有师傅的关照,他的进步很快,工作也非常的顺心。;张鸿发是一个有理想有远大目标的人,他永远不会满足当个炒手,当机会降临到他头上的时候,他绝对能把握住,他就是这样一个能抓住机会的人。他在天妃大酒店工作一年左右,他了解到江苏无锡市一家酒楼来学校招聘的时候,他毫不犹豫的辞去了天妃大酒店的工作,来到江苏无锡做厨师。 ????? 刚到无锡的时候,由于人生地不熟的,语言交流也存在困难,做事情没有以前那么顺心,只有和一起来的几个同学互相照应、互相帮助,那个时候的张鸿发的思想发生了一些小小的波动,他有点迷惘了,甚至生产过回家的念头。后来朋友跟他说自己以前取得的成绩是靠自己的努力得来的,现在为什么不能靠自己再干出一番事业来呢。经过一段时间的调整,张鸿发恢复了平常心,并且从此拾复信心和战斗力,从那以后,他拿出了在天妃大酒店工作时的激情和干劲,认真做事,踏实做人。通过在这里的磨练,他真正的成熟了起来,思考分析问题和为人处事也成熟了许多。 ; 两年之后,离他工作的地方不远处有一家酒楼要转手,他知道后就和同学一起商量,一起探讨接手的可行性,并对附近的环境进行了考察和分析,最终他们接手了过来。这样他们就开始了自己的创业,他们拿出自己的全部积蓄,还向其他朋友借了一部分。经过一段时间的准备,酒楼终于开张了。可是现实并不像他们想象中的那么顺利,生意不好,顾客少得可怜,冷冷清清的。这样的日子大约维持了一个月,与他同伙的几个同学都失去了信心退出不干了,只有张鸿发一个人继续抗着,他不想这么快就放弃自己的创业。他冥思苦想问题的所在,后来他慢慢的通过改善自己的菜谱,提高饭菜的质量和服务的质量,对待顾客就像对待自己的朋友一样,这样经历了大约半年,他的酒楼终于慢慢红火了起来,同时他也请回了以前退出的同学一起经营管理。就这样,张鸿发的酒楼生意红红火火起来了。张鸿发说:“现在回想起那时的日子我还是心有余悸的,那时真的太难熬了,酒楼要管理,厨房要打理,有时还要亲自下厨炒菜呢,真的挺累的。不过现在我觉得挺值的,它又丰富了我的阅历。” ????? 如今,张鸿发正琢磨着在江苏无锡开一家分店呢!;问题探究: 张鸿发的创业历程给我们什么启发?; ;一 、创业者要具有专业的行业技能 ;二 创业者要有独到的管理能力;三 创业者需要有敏锐的眼光;四、创业者要有坚强的毅力;五 创业者要具备宽大的胸怀;六 创业者要诚实守信;七 创业者要踏实稳重;;哪些人不适合创业? ;创业之前的准备;一、创业前要慎思;;二 先有业务,再创业 ;三、经营能力最重要 ;;四、 内部创业更容易

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