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张静中学高考生物第一单元专项四 降低化学反应活化能的酶 [考纲要求]　1.酶在代谢中的作用(Ⅱ)。2.实验：探究影响酶活性的因素。 一、酶的作用与本质 1．酶的概念eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\co1(产生部位：活细胞,作用：催化作用,成分：绝大多数是蛋白质，少数是RNA)) 2．酶催化作用的原理：降低化学反应的活化能。 3．酶本质的探索(连一连) [判一判] 1．酶在生物体内有催化和调节作用 (　×　) 2．酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质 (　×　) 3．酶催化作用的实质是提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行 (　×　) 4．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 (　×　) 提示　在叶绿体、线粒体中含有，而叶绿体、线粒体都属于细胞质。 5．胞质溶胶中有催化葡萄糖分解的酶 (　√　) 二、酶的特性 1．酶的催化作用具有专一性即一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应，从而使细胞代谢有条不紊地进行。 2．正常情况下，生物体通过控制酶的合成量和酶的催化作用效率来控制体内化学反应的进行。 3．下面是德国化学家费舍尔提出的著名的锁钥学说的示意图。 4．酶作为生物催化剂，其催化活性受温度、pH、有机溶剂、重金属离子、酶浓度、酶的激活剂和抑制剂等因素的影响。 [解惑]　酶与无机催化剂的相同之处：(1)化学反应前后数量和性质不变。(2)加快化学反应的速度，缩短达到平衡的时间，但不能改变平衡点。(3)都能降低化学反应的活化能。 考点一　聚焦酶的本质、作用和特性 结合教材完善下表内容 项目 内容 解读 化学本质 绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA 合成原料为氨基酸或核糖核苷酸 产生部位 活细胞 (1)由活细胞产生(哺乳动物成熟的红细胞除外) (2)合成场所：核糖体或细胞核 (3)作用场所：细胞内、细胞外或体外 生理功能 催化作用 反应前后其本身的量和化学性质不变 作用机理 降低化学反应的活化能 使反应在温和条件下快速进行 酶的特性 高效性 催化效率是无机催化剂的107～1013倍 专一性 每种酶只催化一种或一类化学反应 温和性 (1)强酸、强碱和高温能使酶永久失活，其原因是能破坏蛋白质的空间结构，引起蛋白质变性 (2)低温仅是降低酶的活性，由低温恢复至适宜温度时，酶活性可以恢复 易错警示　酶与激素的比较 项目 酶 激素 来源及作用场所 活细胞产生；细胞内或细胞外 专门的内分泌腺或特定部位细胞产生；细胞外发挥作用 化学本质 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等 生物功能 催化作用 调节作用 共性 在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少 1．(2011·新课标全国卷，2)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是 (　　) A．甲酶能够抵抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 答案　B 解析　观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，说明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解；从酶的化学成分上来看，绝大多数是蛋白质，极少数是RNA，甲酶有可能是具有生物催化作用的RNA；乙酶的活性不断降低，说明能被该种蛋白酶降解，其本质为蛋白质；乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变。 2．下列关于酶的叙述中，正确的是 (　　) A．人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体的内环境中起作用 B．酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段 C．与光合作用有关的酶分布在类囊体膜上和叶绿体基质中 D．酶均是由腺细胞合成的，具有高效性、专一性 答案　C 解析　酶的活性受温度、pH的影响，消化酶在消化道内起催化作用，消化道不属于内环境；有的酶是RNA，不在核糖体上合成；活细胞能合成酶(哺乳动物成熟的红细胞除外)，用于自身代谢需要，因此A、B、D所述错误。光合作用光反应的酶分布在类囊体膜上，碳反应的酶分布在叶绿体基质中，C正确。 考点二　聚焦分析与酶有关的图像与曲线 1．酶高效性的曲线 (1)如图表示未加催化剂时，生成物浓度随时间的变化曲线，请在图中绘出加酶和加无机催化剂的条件时的变化曲线。 答案 (2)由曲线可知：酶比无机催化剂的催化效率更高；酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。因此，酶不能(“能”或“不能”)改变最终生成物的量。 2．酶专一性的曲线 (1)在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时的变化是明显加快，说明酶A能催化该反应。 (2)在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不能催化该反应。