中国标协标准《吸油烟机捕集性能测试与评价》编制说明.PDFVIP

中国标协标准 《吸油烟机捕集性能测试与评价》 编制说明 （征求意见稿） 一、工作简况 1、背景介绍 在烹饪过程中，厨房油烟一直困扰着人们的生活。油脂和食物在高温氧化分 解产生大量有机气溶胶、油烟颗粒及CO2 等油烟污染物，不仅影响人的身体健康， 还影响到建筑的美观。 目前行业内对吸油烟排查气味的能力和气味过滤器的效果采用“气味降低度” 指标来衡量，研发人员发现建筑环境通风排污指标不适用于厨房环境，通过“气 味降低度”不能反应吸油烟机污染捕集能力。通过不断研发，提出“捕集率”的 概念，旨在建立于吸油烟机捕集量与烹饪实际散发量比例计算方法，解决高精度、 定量化人工油烟散发与控制的难题，可高精度在线测量以及数据稳定性、复现性 的问题。吸油烟机能够捕集厨房空气中的油烟污染物,利用空气 “负压”原理， 通过烟道将污染物排出室外,改善厨房及室内环境的空气品质,已成为厨房用具 中不可或缺的重要厨房电器。 随着生活水平的提高，用户对于母乳存储的要求越来越高，进而对于冷冻柜 的保鲜性能要求也越来越高，但对于如何鉴别冷冻柜之间的差异无据可依。此外， 对于普通消费者来说，关于如何正确储藏母乳的认知并不全面。而现有的制冷设 备存储温度普遍较高，温度波动大，空间均一性差，容易造母乳营养流失，并且 这些情况不容易被消费者警惕；而母乳存储冷冻柜满足了市场发展和用户需求。 2、任务来源 为解决高精度、定量化人工油烟散发与控制，对油烟机补集性能进行测试与 评价，特制订《吸油烟机捕集性能测试与评价》团体标准，满足行业发展需要， 推动行业进步。 2018 年，青岛海尔智慧厨房电器有限公司向中国标准化协会提出立项申请， 根据其标准管理有关规定，通过立项审查后，并于8 月8 日正式立项，立项通知 为中国标协 〔2018〕197 号。 3、主要工作过程 标准立项后，成立了以青岛海尔智慧厨房电器有限公司为首的标准起草工作 组，对国内外相关产品的现状及发展情况进行全面调研，广泛搜集和检索了国内 外相关产品的技术资料，进行了大量的研究分析、资料查证工作。青岛海尔智慧 厨房电器有限公司联合同济大学开展了多项校企联合研发课题，建立了厨房空气 污染控制实验室，并配置有先进、完备的高精度油烟污染测试仪器，开发了高性 能油烟捕集结构与气流控制技术，验证了不同吸油烟机及气流条件下捕集性能的 变化规律，为本标准的编制奠定了坚实的理论基础。在此基础上编制出《吸油烟 机捕集性能测试与评价》标准草案初稿，经起草工作组内部研讨后，对标准草案 初稿进行了认真的修改，于2019 年1 月10 日形成了标准征求意见稿，报送中国 标准化协会，同时向行业内相关企业、研究机构、销售商和消费者征求意见。 4、起草工作组成及任务分配 标准由青岛海尔智慧厨房电器有限公司、同济大学联合起草。 二、标准编制原则主要内容 1、编制原则 本标准的制定符合产业发展的原则，本着先进性、科学性、合理性和可操作 性的原则以及标准的目标、统一性、协调性、适用性、一致性和规范性原则来进 行本标准的制定工作。 本标准起草过程中，主要按T/CAS 1.1—2017《团体标准的结构和编写指南》 及GB/T 1.1 －2009 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的要求进行 了编写。同时技术指标方面，主要参考和引用了： GB/T 17713 吸油烟机 GB 29539 吸油烟机能效限定值及能效等级 GB/T 18883 室内空气质量标准 GB/T 18884.2 家用厨房设备第2 部份：通用技术要求 GB/T 18884.4 家用厨房设备第4 部份：设计与安装 JG/T 184 住宅整体厨房 2、标准主要内容的论据 本标准制定的原则为制造商提供吸油烟机捕集性能测试与评价方法，本标准 主要内容及技术指标为： 1）捕集性能评价 吸油烟机捕集性能以3 个规定风量运行下的捕集率来分级，将补集捕集性能 等级分为4 级，并满足相应的能效值。 2 ）标准厨房实验舱 规范了标准厨房实验舱的尺寸、舱体材料、标准厨房实验舱系统的内容，提 出实验舱气密性要求。 3 ）稳定释放装置 规范了稳定释放装置的组成、连接方式、质量