有机溶剂中固定化酵母细胞催化香叶醇还原生物转化的研究.PDF

浙江大学李报(农业与生命科学版)32(4):391^-395,2006 JournalofZhejiangUniversity(Agric.色LifeSci.) 文章编号:1008-9209(2006)04-0391-05 有机溶剂中固定化酵母细胞催化香叶醇还原生物转化的研究 詹 喜 ，‘王庆利’，邹慧熙 ，‘郑晓冬，，梅乐和3 (1.浙江大学食品科学与营养系，浙江杭州310029;2.罗盖特(中国)精细化工有限公司，上海222047; 3.浙江大学化学工程与生物工程系，浙江杭州310027) 摘 要:以完整细胞进行有机相生物转化作为当前生物技术中一个具有理论意义和应用价值的研究领 域，与传统的水相环境中的生物催化相比，具有独特的优点.以香叶醇转化为香茅醉作为模型反应， 通过气相色谱法进行定性和定量分析研究了影响该有机相生物转化反应的几个基本因素，考察了两种 有机溶剂正己烷和乙酸丁醋对生物相容性的影响，选用甲醇、乙醇、乙二醉、正丁醉和1一己醉分别作为 能量物质进行实验，比较其对转化的影响并探讨了Bakers酵母、XST-卜O酵母、LP酵母、酒精酵母、假 丝酵母、干酵母、安琪酵母和梅山酵母八种不同酵母作为生物催化剂对模型反应的催化能力.结果表 明，正己烷作为有机溶剂，其生物相容性明显好于乙酸丁醋，更加有利于该生物转化反应进行;乙二 醉作为能量物质，该模型反应转化率最高;而Bakers酵母作为生物催化剂，对该模型反应的催化能力 最强，最适合作为该模型反应的催化剂. 关 键 词:有机溶剂;生物转化;香叶醇;香茅醉;酵母细胞 中图分类号:Q81 文献标识码:A M ANXi，WANGQing-li，ZHOUHui-xi，ZHENGXiao-dong，MEILe-he(1.Dept.ofFood ScienceNutrition,ZhejiangUniversity,Hangzhou310029,China;2.ROQUETTE(China)Co.， Ltd.，Shanghai222047,China;3.Dept.ofChemicalEngineeringBiologyEngineering,Zhejiang University,Hangzhou310027,China) Bioreductionofgeraniolcatalyzedbyimmobilizedwholeyeastcellsinorganicsolvents.JournalofZhejiang University(Agric.邑LifeSci.)，2006，32(4):391-395 Abstract:Biocatalystsinorganicsolventwit卜wholecellshavebeenstudiedincurrentresearchof biotechnologicalfields,withsignificantadvantagesovertraditionalbiotransformationinaqueous environment.Reductiveconversionofgeranioltocitronellolisadoptedasamodelreaction,andseveral factorsinthereactionarediscussedusinggas-chromatographymethod.Theinfluenceofn-hexaneand butylacetate,asorganicsolvents,onbiocompatibilitywasstudied;theinfluenceofmethanol,ethanol, glycol,n-butanoland1-hexanol,asenergysubstance,onthetransformationefficiencywascompared, respectively;thecatalysiscapabilitiesofBakersyeast,XST-KOyeast,LPyeast,alcoholyeast,dry yeast,Saccharomycescerevisiae,AngelyeastandMeishanyeastwerediscussed.Ithasbeenprovedthat biocomp