冰淇淋店营销策划书.doc

PAGE PAGE 2 .  ——自助冰激凌餐饮店计划书 团队名称：新梦想 队长姓名：王媛 1201012140 手机号码其他成员：魏珊 1201012141 徐丹琴 1201012149 指导老师：潘福斌 完成时间：2014年5月 摘要 冰淇淋最早起源于西方权贵餐桌上冰冻的葡萄酒和其他冰镇饮料，曾一度是西方待客的奢侈品。而现在冰淇淋已如“旧时王榭堂前燕”，飞入了寻常百姓家。在中国，冰淇淋有着广泛的消费群，上至耄耋老者，下至乳齿孩童，无不将冰淇淋视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。炎热的夏天是我们店主要的销售季节，在这季节中我们店各式各样的冰激凌都提供。我们店不仅要在夏季红火，而且在冬天的时候，我们店会主打火锅冰淇淋、油炸火烧冰淇淋，让顾客享受到温暖的感觉，不会因为冬天吃冰淇淋而感到寒冷。总的来说，我们的产品是适合任何季节的。 在我们大学，果汁奶茶雪糕泛滥，专业的冰激凌销售者却寥寥无几，而以冰激凌专卖为主要形式的冰激凌店应该是时下大学生的时尚选择。引导时尚消费模式，开发多为这是一个商机，之所以想到自助形式，主要是因为即使你供应的冰激凌种类再多，毕竟众口难调，以自助形式，按消费者自己意愿搭配，会有更好的销售效果。而且冰激凌较雪糕冰棒奶茶等更受大学生尤其是女生的喜爱。 现在大学生的需求和品位在不断提高，普通的奶茶雪糕店的口味已无法实现.对这一消费群体样化产品是大学冰激凌店发展的一个重要方向。目前我们大学没有一家特色鲜明的冰激凌店，在充分市场调研的基础上，我们决定开设一家特色自助冰淇淋店，我们的开店方案，打破了传统冷饮店单一性的格局。向冷饮多元化发展，它将是集冷饮店和其他休闲场所的长处取一身，具备冷饮和休闲于一体的别具一格的休闲吧。 目录 一、公司介绍……………………………………………………………………4 1.企业名称……………………………………………………………………4 2.企业经营宗旨和目标………………………………………………………4 3.企业文化……………………………………………………………………4 4.团队配置…………………………………………………………………5 5.企业模式…………………………………………………………………5 二、产品和服务………………………………………………………………6 1.产品和服务的具体介绍…………………………………………………6 2.网络营销……………………………………………………………………6 3.产品和服务的目标市场以及盈利空间…………………………………6 三、企业环境分析……………………………………………………………7 1.行业分析…………………………………………………………………7 2.目标市场分析……………………………………………………………8 3.竞争对手分析……………………………………………………………8 4. SWOT分析………………………………………………………………9 5.销售战略…………………………………………………………………9 四、财务分析与预测…………………………………………………………11 1.资金预算……………………………………………………………………11 2.资金筹集…………………………………………………………………11 五、风险预测……………………………………………………………………11 六、信息分析与审核……………………………………………………………12 七、项目可行性分析……………………………………………………………12 一、公司介绍 1.企业名称 Ice Room 企业logo 2.企业经营宗旨和目标 企业的经营宗旨:诚信为本,顾客至上 自己动手DIY,开发无限创意,让顾客在炎炎夏日中感到丝丝冰凉。 最终目标:品种多样化,利润最大化,满足各方面需求 3.企业文化 企业文化的概念： 广义上说，文化是人类社会历史实践过程中所创造的物质财富与精神财富的总和；狭义上说，文化是社会的意识形态以及与之相适应的组织机构与制度。而企业文化则是企业在生产经营实践中，逐步形成的，为全体员工所认同并遵守的、带有本组织特点的使命、愿景、宗旨、精神、价值观和经营理念，以及这些理念在生产经营实践、管理制度、员工行为方式与企业对外形象的体现的总和。它与文教、科研、军事等组织的文化性质是不同的。 企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。它包含着非常丰富的内容，其核心是企业的精神和价值观。这里的价值观不是泛指企业管理中的各种文化现象，而是企业或企业中的员工在从事商品生