微生物门课件c.ppt

第六章 微生物的代谢;新陈代谢（Metabolism） 一般泛指生物与周围环境进行物质交换和能量交换的过程。 生物小分子合成生物大分子 合成代谢 （同化） 耗能 新陈代谢 能量代谢 物质 代 谢 产能 分解代谢 （异化） 生物大分子分解为生物小分子 ;一般可将分解代谢分为三个阶段： 寺地 蛋白质 多糖 脂类 氨基酸 单糖 甘油，脂肪酸 丙酮酸/乙酰辅酶A CO2 ，H20，能量（三羧酸循环）;合成代谢（anabolism）;;第一节 微生物的能量代谢;生物氧化作用：细胞内代谢物以氧化作用释放（产生）能量的??学反应。氧化过程中能产生大量的能量，并以高能键形式贮藏在ATP分子内，供需时使用。 ;自养微生物利用无机物 异养微生物利用有机物;;生物氧化的过程;ATP生成;光合磷酸化:将光能转化成ATP的过程,存在于 光能微生物中;底物水平磷酸化:是在生物氧化过程中直接产生ATP的过程,此过程需要酶的催化. 这种类型的氧化磷酸化方式在生物代谢过程中较为普遍。催化底物水平磷酸化的酶存在于细胞质内。;1NADH 1NADPH 1FADH2;生物氧化的形式： 某物质与氧结合、脱氢和失去电子3种。 生物氧化的过程： 脱氢（或电子）、递氢（或电子）和受氢（或电子） 生物氧化的功能： 产能（ATP）、产还原力、产小分子中间代谢物 生物氧化的类型： 发酵、呼吸（有氧呼吸和无氧呼吸） ;;☆概念：是指无氧条件下，底物脱氢后所产生的还原力H不经过呼吸链传递而直接交给一内源氧化性中间代谢产物接受,以实现底物水平磷酸化产能的一类低效生物氧化反应。在发酵条件下有机化合物只是部分地被氧化，因此，只释放出一小部分的能量。 ;1 厌氧条件下产生 2 产能方式:底物水平磷酸化 3最终电子受体是自身代谢产物 4产能效率低;在工业生产中常把微生物生产有用代谢产物的过程统称为发酵。;☆发酵途径：发酵的种类有很多，可发酵的底物有糖类、有机酸、氨基酸等，其中以微生物发酵葡萄糖最为重要 葡萄糖在厌氧条件下分解葡萄糖的产能途径主要有EMP、HMP、ED和PK途径。;底物脱氢的四种途径; EMP途径 （Embden-Meyerhof pathway）;磷酸果糖激酶;ED途径是在研究嗜糖假单孢菌时发现的。;ED途径的特点;（三） HMP途径 (戊糖磷酸途径) （Hexose Monophophate Pathway）;HMP途径： 葡萄糖经转化成6-磷酸葡萄糖酸后，在6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶的催化下，裂解成5-磷酸戊糖和CO2。 由六个葡萄糖分子参加反应，经一系列反应，最后回收五个葡萄糖分子，消耗了1分子葡萄糖（彻底氧化成CO2 和水;6 葡萄糖-6-磷酸+12NADP++6H2O 5 葡萄糖-6-磷酸+12NADPH+12H++6CO2+Pi ;从6-磷酸-葡萄糖开始，即在单磷酸已糖基础上开始降解的故称为单磷酸已糖途径。;（四）磷酸酮解途径; 葡萄糖 6-P-葡萄糖 6-P-葡萄糖酸 5 -P-核酮糖 5 -P-木酮糖;磷酸戊糖酮解途径的特点:;磷酸己糖解酮途径(HK);磷酸己糖酮解途径的特点：;☆发酵类型：在上述途径中均有还原型氢供体——NADH+H+和NADPH+H+产生，但产生的量并不多，如不及时使它们氧化再生，糖的分解产能将会中断，这样微生物就以葡萄糖分解过程中形成的各种中间产物为氢（电子）受体来接受NADH+H+和NADPH+H+的氢（电子），从而产生了各种各样的发酵产物。 根据发酵产物的种类有乙醇发酵、乳酸发酵、丙酸发酵、丁酸发酵、混合酸发酵、丁二醇发酵、及乙酸发酵等。;; C6H12O6