质量安全管理制度.docx

编制完成的第一版《食品质量安全 管理规章制度》 。 3 为贯彻执行《食品质量安全管理规章制度》 ，加强质量管理体系管理， 任命台晓非同志为公司质量安全负责人，其职责如下： 1、负责组织贯彻执行国家有关质量安全方针、政策、法规标准;认真执 行董事长对工作的指示。 2、负责组织贯彻食品质量安全管理制度、组织编制食品质量安全管理 制度文件，负责食品质量安全管理制度的审核和程序文件的批准工作，对 食品质量安全管理制度有效运行负责。 3、负责组织企业内部质量安全制度审核工作。 4、负责组织产品的策划过程及新产品设计开发的最后确认。 5、负责组织顾客反馈信息的回复。 6、负责对内部、外部质量安全制度审核及管理评审后所发生的纠正和 预防措施计划的组织实施。 7、负责代表企业就质量安全管理制度有关事宜与外部各方的联络、处 理工作。 质量安全管理制度模板 质量安全管理制度模板隐藏 安全质量管理制度 安全质量管理制度 质量 为了加强企业内部管理， 进一步规范企业生产秩序， 不断提高全体员工 的产品质量意识， 有效地保障产品质量的稳定性， 特建立此安全质量标准化 管理制度。 一、组织机构： 安全质量标准化领导小组 组 长：总经理 副组长：厂长。 成 员：副厂长、各车间主任组成。 二、安全质量标准化领导小组的管理职责： 1、组织制定公司每季度及各车间安全质量标准化的检查人员分组及日 程安排。 2、根据公司的规划要求，负责制定公司各车间各专业的安全质量标准 化检查达标计划。 3、加强安全质量标准化日常管理工作，特别是现场监督管理工作。经 常深入现场，严格按照安全质量标准，加强动态检查和考核。 4、 定期组织对各专业进行全面的安全质量标准化检查及考核评级工作， 对查出的问题，及时记录、汇总、整理，并将检查结果及存在的问 题和奖罚措施有机地结合，并及时通报各部门。 5、有权对受检车间进行实地检查和调阅有关资料，并针对存在的问题 和责任人提出处罚意见并责成改进。 6、健全质量体系备案报告制度。发现问题，逐级报告，及时制定整改 措施，不留隐患和死角。 三、检查考评的方式： 1、对各车间、部门、岗位进行分级考核。 2、各车间、部门必须严格执行《企业安全质量标准化制度》的管理要 求。部门负责人将本制度进行目标分解、落实到人、责任明确，措 施具体、奖优罚劣。 四、质量安全标准化管理的实施办法： 1、抓源头。首先严格控制原辅材料的采购验收、检测关。认真按照国 家对各类材料制定的检测标准要求予以执行， 防止和杜绝一切霉变、 虫蛀、超标等伪劣原辅材料的流入。建立完备的台账记录，各类原 辅材料供应商必须定期、分批提供经有资质的检测机构出具的产品 合格证明，并加以保存归档，以备随时查阅。 2、定期将相关主材料送至检测机构测试，以查核供应商所送材料是否 符合相关标准要求，确保产品质量的持续稳定和达标。 3、公司安全质量标准化小组成员应随时到现场检查安全质量标准化工 作及现场管理工作，协助各车间及时解决出现和存在的问题。 4、在动态抽查中，由公司安全质量标准化小组成员牵头，组织相关专 业，根据各车间自查情况对其进行动态抽查。检查整改落实情况， 并提出建设性意见。 5、由公司安全质量标准化小组组织，实行季度定期检查，并严格按照 专业标准进行考核、评级、备案。 6、各车间必须尽力保持生产现场整洁、有序，下班前要予以整理打扫。 7、物料、成品仓库保持堆放整齐、干燥通风。并定期检查，防止多余 物料积压和变质。 8、若发生不合格产品时，应及时予以处理。凡已送至客户处的必须及 时召回。 第九条 企业应建立生产过程控制制度。 （一）企业应定期对厂区内环境、生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录； （二）企业应定期对必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒，并保存记录，同时应建立和 保存停产复产记录及复产时生产设备、设施等安全控制记录； （三）企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管、领 用出库等记录； （四）企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、生产日期或批号、使用数量 等； （五） 企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况， 包括必要的半成品检验记录、 温度控制、车间洁净度控制等； （六）企业生产现场，应避免人流、物流交叉污染，避免原料、半成品、成品交叉污染，保 证设备、设施正常运行，现场人员应进行卫生防护，不应使用回收食品等。 第十条 企业应建立出厂检验记录制度。 （一）企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、 规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验 报告编号、检验时间等记录内容； （二）企业的检验人员应具备相应能力； （三）企业委托其他检验机构实施