大连yj餐饮部员工满意度研究-项目管理专业论文.pdf.docxVIP

研究生优秀毕业论文 大连理工大学专业学位硕士学位论文摘 大连理工大学专业学位硕士学位论文 摘 要 YJ公司作为一个家居零售商，在经过六十多年不断地发展，现在已经成为家居用 品方面世界上最大的零售商之一。YJ的品牌现在已经家喻户晓，但是在YJ公司的发展 过程中有一个部门起了很大的作用，对YJ公司的发展做出了很大的贡献，那就是餐饮部。 它的成立是有一个故事的。当时YJ公司已经作为家居用品的领导者在市场上已经有一 定的地位了，而且每天的顾客也很多，但是W公司的创始人发现在中午的时候很多顾 客都离开了而且不会再回来，他就跟着这些顾客看看到底发生了什么，他发现出去的顾 客都去吃东西或者喝咖啡去了，而且吃完了也不会再回去，从这件事上他发现“不能跟 饥饿的人做生意”，餐厅也就在YJ公司出现了。 餐饮部在YJ公司发展的这40多年，一直在不停地进步，其管理的流程及管理理念 也在不断地更新和提高，在近几年的发展中，尤其在近几年的中国市场，由于餐饮行业 的高速发展，给人才的招募和保留带来的很大的困难。在人员的保留上，员工的满意度 最为主要，其中包括很多元素，如：工作的责任感、员工的激励、团队的合作等等。 本文通过对餐饮部员工满意度分析，以“发现问题，分析问题，解决问题”的思路 从多个角度确认人员满意度对人员保留以及对餐饮部发展的重要性，从而从多个方面提 高员工的满意度，来帮助餐饮部在中国的可持续发展，从而达到YJ在中国的可持续发 展。 关键诃：员工满意度；员工激励；责任；合作 万方数据 大连Ⅵ餐饮部员工满意度研究The 大连Ⅵ餐饮部员工满意度研究 The Research in Improving the Coworkers’Satisfaction of YJ Company Food Department Abstract YJ Company as a home furnishing company，during 60 years development in the unceasing progress now has become one of the world’S biggest home furnishing company． Food Department has made a great contribution to the development of YJ Company．There was a story for the appearing of Food Department．At t_hat moment YJ already famous in the local market,and a lot of people visit YJ store．one day when廿1e founder of YJ Company found that many customers left at noon and would not come back to store again．he followed them and wanted to know what happened，finally he knew the customer left store for eating and drinking，he found that”From this matter cannot deal with the hungry．’’This is the reason Food Department appeared． Food Department has been constantly developing for more than 40 years，during this period the management and concept also constantly updated and improved．As a very rapid development of food industry in China,YJ Company is facing a great difficulty on recruit engage and retain the hospitality people，such as chef and waitress．The employee satisfaction is most important for the staff retention，including many elements，such as：responsibility, motivation，cooperation，etc． On the basis of description and analysis，usi