小学食品安全进校园课件.ppt

白开水是最好的饮料 水对人身心活力有神奇的作用，它可以改善呼吸、调理关节和肌肉、减轻疲劳。一般情况下，每天喝2升左右的水最佳。假如你锻练身体、乘飞机旅行或患感冒，则更要多喝开水。记住，不能用饮料代替，尤其是可乐类饮料。饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，其它饮料不宜代替自来水作为人的主要饮用水。 　　烧开的自来水冷却到25-35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。 儿童代谢快，对水的需求量相对比成人多，同时肾脏功能不健全，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气暴躁，身高体重不正常。 营养金字塔 03 我们建议： 从自身做起，远离垃圾食品！ 三、如何购买安全食品 1、要选择在证照齐全有效的商家购买食品，谨慎购买小摊点特别是无固定场所商贩所售的食品。 2、尽量选购正规厂家生产的预包装食品（预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品），谨慎购买小作坊生产的散装食品。 食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到同学们的生长、发育和健康成长。 食 品 不安全食品 2013年10月24日下午3时30分左右，内蒙古自治区包头市回民中学发生一起食物中毒事件，相继有200多名学生腹痛、呕吐等症状到医院就诊。 2012年5月20日下午，湖南隆回县二中116名学生陆续吃了从校外一处流动摊点买来的凉皮等后身体不适，集体出现食物中毒症状。 近年来学校食物中毒事件频频发生，为校园食品安全敲响了警钟。  为什么要进行食品安全知识教育 ？ 一、学生-家庭-学校-社会 二、问题 责任 三、中小学生食品安全意识亟待提高 一是学生用于购买零食的花费过多 。 二是学生食品购买渠道存在安全消费隐患。 三是中小学生在食品消费的认知上存在着极大的依赖性 。 四是学生最喜欢的食品多数属于过量食用则有害的食品。 五是一些学生在面对食品安全消费问题时不懂得如何维权。 基本内容： 不利健康食品 对人体健康有益食品 如何购买安全食品 如何养成良好饮食习惯 一、不利健康哪些食品儿童不宜多吃 糖果、甜食、巧克力、果冻、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮、蜜饯、烧烤。儿童食用果冻导致窒息的事故时有发生；纯净水易导致体内各种微量元素、化合物和各种营养素的流失，已有因饮用纯净水造成的全身乏力、掉头发或秃发、体内缺钾和钙的儿童病例。 世界卫生组织公布的十大“垃圾食物” 油炸类食品 腌制类食品 加工类肉食品 饼干类食品 碳酸饮料类食品 方便类食品 罐头类食品 蜜饯类食品 冷冻甜品类食品 烧烤类食品 大量饮冷饮 有害 　一次让孩子吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病多发季节。 　　过量食用冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。 另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。 易拉罐饮料 不益多喝 　倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝（AL）合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。 　　有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。 长期饮纯净水 不利健康 矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。例如，有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉水会有益处。反之，如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。 　　专家认为，矿泉水消费者普遍具有盲目性。一些家长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝，盲目认为矿泉水比自来水好，这是一种误解。儿童如果常年饮用，将会对健康造成不利影响。 　　而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生