微生物理生理43.ppt

本节主要内容： 一、微生物的营养类型 （微生物们需要吃什么？） 三、营养物质进入细胞 （微生物们是怎样吃东西的） 二、培养基 （如何给微生物们做饭） 三、营养物质进入微生物细胞的方式 根据物质运输过程的特点，可将物质的运输方式分为： 1.单纯扩散 2.促进扩散 3.主动运输 4.基团转位 六、营养物质进入细胞的方式 四种运输方式也称为四种跨膜方式 特点 ①物质在扩散过程中没有发生任何反应； ②不消耗能量；不能逆浓度运输； ③运输速率较慢，与膜内外物质的浓度差成正比 水、O2、CO2是可以通过扩散自由通过原生质膜的分子，脂溶性物质(乙醇、甘油、苯)被磷脂溶解也可通过单纯扩散进出细胞，并比水溶性物质速度快。 水、无机盐、气体、甘油等小分子 1．单纯扩散 ? 推动力? 推动力—浓度梯度 无载体蛋白 不 内部能量消耗YorN? 单纯扩散速度慢，不能满足微生物要求，有些物质也无法靠单纯扩散进入细胞。这些营养物质主要有氨基酸、单糖、维生素及无机盐等。为了能够获得这些营养，微生物通过特殊的生理结构来帮助上述物质进入。这些特殊结构实际就是特异性蛋白质，可与营养物质进行可逆性结合，在细胞质膜内外循环往来运输营养物质，称其为载体蛋白。因其具有类似酶的一些性质，如专一性，又被称为渗透酶。一种酶只对同一物质或同类进行运输，因此，为了能够获得多重营养，细胞质膜上有多种载体蛋白来完成一些营养物质的促进扩散。 不耗能量，动力仍为浓度梯度。 2．促进扩散 2．促进扩散 特点 ①不消耗能量 ②参与运输的物质本身的分子结构不发生变化 ③不能进行逆浓度运输 ④运输速率与膜内外物质的浓度差成正比 ⑤需要载体参与 2．促进扩散 促进——载体蛋白协助 载体蛋白 细胞外 || 细胞膜 || 细胞内 糖、氨基酸、金属离子等 ? 推动力—浓度梯度 有载体蛋白 不 内部能量消耗YorN? 推动力? 3．主动运输 它的一个重要特点是物质运输过程中需要消耗能量和载体，而且可以进行逆浓度运输。运输过程需要三种渗透酶的作用即：单向转运载体、同向转运载体、反向转运载体。 主动运输的作用机理有3种：分别为钠钾泵主动运输、离子浓度梯度主动运输、H+浓度梯度主动运输。 主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。 以H+浓度梯度主动运输机制为例讲解主动运输： 细菌将ATP水解后形成的H+（好氧呼吸氧化营养物质产生H+）排出膜外，产生的电子与O2结合形成OH-。如此就形成了细胞膜两侧的H+离子浓度梯度。H+可与营养物质结合。渗透酶上有特异性的位点，可以与营养物质和H+结合。三者在电位差的作用下，将低浓度区的营养物质送 到细胞内部。 3．主动运输 3．主动运输:将营养物质逆自身浓度梯度由稀处向浓处移动，并在细胞内富集的过程称为主动运输。 运输——载体蛋白 主动——逆浓度梯度方向 糖、氨基酸、有机酸 Na+、K+、硫酸根、磷酸根等 ? 推动力—ATP放能 有载体蛋白 消耗 内部能量消耗YorN? 推动力? 基团转位又称为磷酸烯醇式丙酮酸－磷酸－糖转移酶运输系统（PTS），PTS 包括酶I、酶II和一种热稳定蛋白质（HPr）。（P134-135） 4．基团转位 基团转位是另一种类型的主动运输，它与主动运输方式的不同之处在于它有一个复杂的运输系统来完成物质的运输，而物质在运输过程中发生化学变化。 比较项目 单纯扩散 促进扩散 主动运输 基团移位 特异载体蛋白 无 有 有 有 运送速度 慢 快 快 快 溶质运送方向 由浓至稀 由浓至稀 由稀至浓 由稀至浓 能量消耗 不需要 不需要 需要 需要 运送前后溶质分子状态 不变 不变 不变 改变 运送对象举例 水、O2 糖、 SO42- 氨基酸、乳糖 糖、嘌呤 四种运输方式比较 第三节 微生物的能量代谢 同化 作用 新陈代谢 异化 作用 细胞物质合成（营养被转变为机体组分） 产生能量 需要能量 营养物质分解 微生物生长繁殖需要营养，合成细胞需要能量，最终靠产能代谢提供。 一、产能代谢与呼吸的关系 呼吸本质：氧化还原的统一过程。其中有能量的产生与转移。 呼吸类型：发酵、好氧呼吸、无氧呼吸 在呼吸过程中，都会发生电子转移。提供电子的物质被氧化，接受电子的物质被还原。 所谓的产能代谢就是通过三种呼吸来实现的。 一、产能代谢与呼吸的关系 微生物产能种类： 1.电能：电子转移产生的能量； 2.化学能：物质反应（氧化）过程中释放的能量； 3.机械能：鞭毛运动、细胞质流动等产生的