福建省志 科学技术志.pdfVIP

第 1 页 概 　 述 福建省位于祖 国东南沿海 ，兼跨 中、南亚热带 ，山多林茂 ，水系发达 ，有独特 的动植 第 2 页 产实践不断被总结提高 ，并进一步升华为科学的思想 、理论和方法 ，于是有 了宋代科学技术 的丰硕成果 ，并且造就 了一代科学技术人才 。 宋代 ，福建 的杰 出科学家首推苏颂 、蔡襄 、宋 慈等人 。苏颂 （ 年 ）是 位 可 与沈括相提并论 的科学家 ，他创制 的水运仪象台兼有观测天体座标 、演示天体运动和机械计 时等 种功能 。国际天文学界高度评价苏颂 的创造发 明，认为水运仪象 台很可能是后来欧洲 中世纪天文钟 的 “直接祖先 ”。苏颂主持编撰 的 《本草 图经》对 中国药物学有很大贡献 。蔡 襄 年 ）学识渊博 ，著作很多 ，其 中 《荔枝谱 》和 《茶录 》两书是 中国早期 的 园艺学宏著 。他主持修建 的泉州洛 阳桥 ，是 中国最早 的海 口大石桥 。宋代 ，福建对天文学做 出重大贡献 的还有史学家郑樵 年 ）。他在 《通志 天 文 略 》 中 ，记 录 了包 括 食 、月食 、太 阳黑子 、陨石 、流星 、彗星等大量天文资料 。仅 食 ”一项 ，书 中就保存从 周平王五十一年 （公元前 年 ）春到隋大业十二年 （ 年 ）夏共计 年 间的 次 日食记录 。宋慈 （ 年 ）是南宋一位伟大 的法 医学家 。他集前人法 医学之大成 ， 结合 自己的丰富经验 ，于淳祐七年 （ 年 ）撰成 《洗冤集录》，内容包括法医检查准则、 各种死伤鉴别和急救措施等 ，几乎涉及现代法医学的所有分支科 目。这部著作成为元 、明、 清三代 的法 医学指南 ，曾先后被译成多 国文字 ，被公认为世界上第一部系统 的法 医学著作 。 福建古代科技成就突 出地表现在农业技术方面 。唐代 ，漳州是 中国南方双季稻耕作制最 早 出现 的地 区，以后逐步推广到闽南各县 。宋时 ，福州及其 以北的连江 、霞浦也都 “嘉禾传 来喜两获 ”。五代时 由占城 国 （今越南南方 ）引进福建 的早熟 品种 占城稻 ，到宋代推广至江 淮流域 。大 中祥符五年 （ 年 ），朝廷 曾令福州供应 占城稻种 万斛 ，分给江淮两浙三路 转运使 ，令择 民田种植 。王夫之在 《宋论》中描述 占城稻 的优 点为 ： “其种之也早 ，正与江 南梅雨而相 当，可 以及时毕树艺之功 ；其熟也早 ，与深秋霜燥而相违 ，可弗费水而避亢旱之 害 ”。唐代 ，福建 的茶叶就著称于世 。宋时 ，蔡襄鼓励发展茶 叶，并亲 自监制贡茶 。福建在 南北朝就有果树栽培记载 ，到宋代 已发展为 国内有名 的果 园区 。柑桔 ，仅福州一郡就有十几 个 品种 ，还有杨桃 、丁香橄榄等 。最著名 的是荔枝 ，蔡襄称福建荔枝 “其于果 品 ，卓然第 一”。果树栽培和果品加工技术此时也有许多成果，如宋代出现 的 “掇树法”，即今所称 “高 枝压条法 ”的果树繁育技术 。 在工程技术方面 ，唐宋 以来 ，随着地域经济 的发展 ，桥梁和水利 的工程技术更具有福建 地方特色 。著名 的木兰陂就是北宋熙宁八年至元丰六年 （ 年 ）由李宏主持修建 的具有 “拒咸蓄淡 ”功能 的大型水利工程 。陂基采用 当时最先进 的施工方法 ，用 巨块花 岗石 纵横钩锁迭筑 。它还是 国内现存最完整 的古代水利工程之一 ，经历代维修 ，现库容 多 万立方米 ，灌区面积 多万亩 。 福建海岸 曲折 ，河流密布 ，山谷交错 ，为方便港 口和 内陆的交通运输 ，桥梁建筑受到特 别 的重视 。历代 多有 跨 海 、跨 江 大桥 的宏 伟工程 ，建桥 工 艺亦 多有 创