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第1节
降低化学反应活化能的酶;问题探讨;一、 酶的本质;;酶;实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解;实验步骤;步骤;1、为什么要选用新鲜的肝脏?;1)与1号试管相比,2号试管产生的气泡多,这一现象说明了什么?;问题质疑:;降低了化学反应的活化能;;各条件使反应加快的本质:
加热:
Fe3+:
酶:;现象解释:;与无机催化剂相比较,酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高。
;二、酶的特性;酶高效性的曲线
(1)催化剂可加快化学反应速率,与无机催化
剂相比,酶的催化效率更高。
(2)酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间,
不改变化学反应的平衡点。
(3)酶只能催化已存在的化学反应。; 无机催化剂既能催化蛋白质的水解,也能催化脂肪、淀粉水解。
蛋白酶只能催化蛋白质水解,但不能催化脂肪、淀粉等的水解。
口腔里有唾液淀粉酶,可塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化。
;;酶催化反应的机制(底物-酶结合);3、酶的作用条件较温和;温度对酶活性的影响;pH低于最适pH时;pH对酶活性的影响;影响酶促反应速率的因素???;1.温度、pH;2.底物浓度
酶量一定的条件下,在一定范围内随着底物浓度的增加,反应速率也增加,但达到一定浓度后不再增加,原因是受到酶数量的限制。 ;3.酶浓度
在底物充足、其他条件适宜且固定的条件下,酶促反应速率与酶浓度成正相关。 ;
1.下列关于酶的叙述中,正确的是 ( )
A.人体中酶的活性受温度、pH的影响,并只能
在人体的内环境中起作用
B.酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和
高尔基体的加工等几个阶段
C.与光合作用有关的酶分布在类囊体薄膜上和
叶绿体基质中
D.酶均是由腺细胞合成的,具有高效性、专一性
;2、(2009辽宁、宁夏卷)下图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是
A.当反应温度由t2调到最适温度时,酶活性下降
B.当反应温度由t1调到最适温度时,酶活性上升
C.酶活性在t2时比t1高,故t2时更适合酶的保存
D.酶活性在t1时比t2低,表明t1时酶的空间结构破坏更严重 ;;酶与疾病;1、大多数酶在水解过程中,通常能得到多肽,最后能得到氨基酸,这说明( )
A.大多数酶是由活细胞产生的
B.大多数酶是生物催化剂
C.大多数酶的化学本质是蛋白质
D.大多数酶的基本组成单位是多肽
2、酶的基本组成单位是( )
A.氨基酸 B.核苷酸
C.核糖核苷酸 D.A或C;3 、人在发高烧时,常常食欲大减,最根本的原因是
A.所吃食物不能消化 ( )
B.胃没有排空
C.体温超过合适温度,消化酶的活性下降
D.吃药使人没有了胃口
4 、胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用,
主要原因是( )
A.pH不适合
B.胃中已经起了消化作用,不能再起作用了
C.被小肠中的物质包裹起来,所以起不到催化作用
D.小肠中没有蛋白质可被消化;5 、细胞内合成酶的主要的场所是( )
A.细胞质 B. 线粒体
C.核糖体 D. 内质网;6、能水解脂肪酶的酶是
A、淀粉酶 B、蛋白酶
C、脂肪酶 D、麦芽糖酶;7、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶,请回答下面的问题:
(1)这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍??血渍?
(2)使用这种洗衣粉为什么要用温水?
(3)为了更好地除去衣物上的油渍,在洗衣粉中还可以加入什么酶?
脂肪酶;THE END
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