如何吃才健越康30.pptVIP

如何吃才健康(青春期營養) 教育處體健科 胡韻笙 青春期 青春期的生長速度在人的一生僅次於嬰 兒期，因此需要足夠的熱量及營養素供 給成長與活動所需。 身高、體重的急驟增加 女孩的青春發育較男孩早約2-3年。一般 而言，女孩發育最快的期間約在11～14歲，男孩為13-16歲，但因個人的差異， 則有提前或延後的情形 。 營 養 需 求 熱 量 　 由於快速的成長與大量的活動，青少年需要攝取足夠的熱量，其熱量需要 依性別、身高、體重及個別活動量而不同。 男 孩 約 需 2150 ～ 2650 卡 女 孩 約 需 2100 ～ 2200 卡 每餐營養需求 五穀根莖類：乾飯1-2碗 蛋豆魚肉類：2份 蔬菜類：1盤 水果：1份 油脂：1湯匙 奶類：2杯(每天) 青春期每日營養需求 食物選擇看燈行 食物的種類可以分成紅、黃、綠三類： 紅燈忌口 黃燈淺嘗 綠燈可吃 綠燈食物 含有人體必需的營養素，可促進身體健康，是每天必須選擇的食物。 例如新鮮天然的蔬菜、水果及米飯、饅頭、蒸蛋、低脂奶、瘦肉，和橄欖油、玉米油、花生油、葵花油等。 綠燈食物 黃燈食物 則是含有人體必需的營養素，但糖、油脂或鹽分含量過高，是必須限量的食物，例如鹹蛋、炒飯、炸雞、糖醋排骨、漢堡、披薩、水果罐頭等。 黃燈食物 紅燈食物 只提供熱量、糖、油脂和鹽分，其他必需的營養素含量很少，是可偶爾