三重四级杆串联质谱法测定土豆中!L茄碱与!卡茄-中国食品卫生杂志.PDF

( L ( !!! !!’’$$ ! 超 高效 液 相 色谱 三重 四级 杆 串联质谱法 测定 土 豆 中 !茄 碱与 !卡茄 碱 含 量 王丹 等 实验技术与方法 ( 超 高效液相色谱 三重 四级杆 串联质谱法测定 L ( 土豆 中 !茄碱与 !卡茄碱含量 % % ! % % 王 丹 !丁颢 !程 莉 !周爽 !赵云峰 !% $%!% # ! $’% $ 国家食品安全风险评估中心 北京 山西医科大学公共卫生学院 山西 太原 摘$ 要 ! $ ( L ( 目的 建立 了超 高效液相色谱 三重四级杆串联质谱法测定 土豆 以及 薯 片 中 !茄碱与 !卡茄碱含量 的方 法 方法$ 样 品 经 #g 乙 酸 溶 液 提 取 !BGXOW.SG.F.* 9)c 柱 $= ??% 净 化 后 ! 采 用 BGXOW.1cM MPNP* 色 谱 柱 % $% \\6!2% \\!%2: \% m $ % \\K0,N % hm%! $ C9C% ! 2’ \0,\FH ! 分 离 流动相为 乙腈 水 含 乙 酸铵 流 速 以 ^GXOW.EOVK8l(9 $ c9Pn% a7a $ ( 2# k 三 重 四 级 杆 质 谱 仪 在 电 喷 雾 正 离 子化 及 模 式 下 定 量 结 果 !茄 碱 在 # HI,\0 $%’f%g !- h= % ! og ! L ( 范围 内呈 线性相 关 方 法精密 度 良好 回收率 !茄碱 和 !卡茄碱 定 量 限分 别 2: 2’# I,]I$ 9@h% % $ ! ! ! L 为 和 ! 结 论 本 方 法 快 速 简单 重 现 性 好 灵 敏 度 高 适 合 于 土 豆 和 薯 片 中 !茄 碱 和 ( !卡茄碱 的检测 关键词 ! ( ( 超 高效 液相色谱 串联 三 重 四极 杆