商用电烤箱方案教案.ppt

商用电烤箱方案 赛亿方案集团 目 录 赛亿方案集团 1、产品背景 2、发展前景 3、主要种类 4、工作原理 5、核心部件 6、组成结构 7、基本功能 8、主要问题 9、选择原则 商用电烤箱主要种类 赛亿方案集团 按所用电热元件分为普通型和远红外型；按有无自净功能（能自动将箱内汤汁污垢变为可以方便拭去的轻灰的功能）分为自净型和非自净型。 按款式分有立式和卧式两种。 商用电烤箱组成结构 赛亿方案集团 商用电烤箱由智能控制板、箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。商用电烤箱的电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件,有的还在箱侧加装一、二只。控温元件主要采用双金属片式。 商用电烤箱工作原理 赛亿方案集团 商用电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，商用电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。 商用电烤箱核心部件 赛亿方案集团 商用电烤箱的核心部件是：由智能控制板、箱体、箱门、电热元件组成。 商用电烤箱产品背景 赛亿方案集团 商用烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 商用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。 商用电烤箱主要问题 赛亿方案集团 有辐射。 烧烤功能不全面，功率不够大。 商用电烤箱基本功能 赛亿方案集团 商用电烤箱的用途很广，主要是烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、鱼、排骨、又烧以及花生等，还可以烘烤猪扒、牛扒、通心粉等西式菜点。 商用电烤箱发展前景 赛亿方案集团 随着中国家庭厨房小家电拥有量的不断增加，作为西方厨房里传统电器的代表，电烤箱走进更多家庭。年轻人喜欢烧烤类食物和烘焙糕点的美味，利用电烤箱可以制作烤鸡、烤鸭，并可烘烤面包、糕点等。拥有一台电烤箱，消费者可以按照食谱操作，自己在家制作出一顿丰盛的大餐，体会DIY的乐趣。未来商用电烤箱有巨大的市场前景。