食品安全 学雷锋 树新风.pptVIP

1、小学生食品安全 2、“学雷锋、树新风” * * 2006年以来南京“口水油”沸腾鱼、上海瘦肉精中毒事件、河北的“苏丹红”鸭蛋等等食品安全事件频频发生，食品安全形势依然严峻。最近又闹出台湾的塑化剂事件再一次提醒公众关注食品安全，保护自身健康。上述事件都是食品当中违规添加非食用级的食品添加剂而造成食品污染，损害人们的身体健康。 * 2011年３月８日亳州一中学晚餐后陆续出现部分学生呕吐症状，被送往医院诊治，后经查实这部分学生在外小餐馆就餐后出现腹痛呕吐等中毒症状，初步诊断为亚硝酸盐污染食物而引起的中毒。 ?2010年６月２３日广西玉林一小学发生食物中毒事件，因食用变质细菌污染的食物70人入医治疗。 * * 食品安全与我们息息相关！ * * 一 油炸类食品 　油炸食品经常性 地过量食用，很有可能引发肥胖和高脂血症，而肥胖还可能进一步导致糖尿病、痛风等病 症。 * 　二　腌制类食品 腌制过程中，需要大量放盐，使食用者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。 高浓度的盐分还会严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较 高。 * 三加工类肉食品 加工类肉食品，在制作时会含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。 * 四　　饼干类食品 　饼干含有一种叫做“反式脂肪酸”的油脂，它不仅影响人体免疫系统，还会增加血 液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成。 * 五 汽水可乐类食品 长期饮用非常容易引起肥胖等疾病。更 重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，是引起糖尿病的一大隐患。使食欲减退；饮用过多会抑 制人体内的有益菌，从而破坏消化系统功能。 * 六　方便类食品 方便食品如方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物，只能提供热 量，而没有营养。 　　方便食品中都含有防腐剂和香精，这对肝脏等有潜在的不利影响，有可能造成某些营养素的 缺乏而罹患疾病。它还有较多的油脂，摄入人体内对人体内重要的酶系统有 一定破坏作用。经常摄入这类食物，会使人加速衰老。 * 七　　罐头类食品 很多水果类罐头为了改善口感，都添加了大量的糖。可在短时间内 导致血糖大幅度升高，还可能导致肥胖。 * 八　　果脯、话梅和蜜饯类食物 蜜饯含有大量亚硝酸盐，可转化为亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要 引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。 * 九　　冷冻甜品类食品 冷冻甜品类食品食用过多会带来三大问题：导致体重增加，甚至出现血 糖和血脂升高；因高糖，很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状；还可能因为 温度低而刺激胃肠道，老人和小孩不应食用过多。 * 十　　烧烤类食品 烧烤类食品对人体健康有着极大的危 害。在烤制羊肉串等肉类的过程中，会产生致癌物质，它会在体内蓄积，从 而诱发胃癌、肠癌。烧烤食品中还含有可引起人体组织细胞突变比强致癌物 的致癌作用还要大100倍。 * * 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求 1 许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。 2 养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。 3 生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。 4 选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。 * 5 尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。 6 不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠。 7 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。 8 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。 * * ? 蕃茄——最健康食品之一（抗癌、清洁血液、降血糖、美白等等……不用多介绍了吧 ） 菠菜——? 菠菜是预防和治疗夜盲症及贫血的很好的食疗菜。同时也是补充叶酸的代谢物来源。菠菜所含的叶酸能保证人的精神健康。 * 花生——花生学名为落地花生又名长生果、长寿果、地果、唐人豆、落花生等其营养成分可与鸡蛋、牛奶、肉类等相媲美。 ? 菜花——亦称椰菜、花椰菜等。有紫、绿、黄、白等品种，绿色菜花也叫西兰花。花青菜。绿色较白色营养多一些。以紫色菜花市场最为走俏。 * 蓝莓——，被誉为“黄金浆果”。想要延年益寿的话，建议你多吃蓝莓，多喝绿茶，和银杏。  ? 燕麦