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合蛋白质体系中鱼和海兔肝铁蛋白释放铁的动力学研究-Core
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厦门大学生命科学学院 福建省化学生物学重点实验室 厦门
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电子显微镜和 光衍射等分析技术研究表明
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铁蛋白Q/-..+0+1)分子结构由蛋白壳 铁核和横跨蛋 新鲜魟鱼肝和新鲜海兔肝购自厦门水产公司
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白壳的隧道组成RS$T 并指出铁蛋白由 个亚基组 分析纯连二亚硫酸钠和 联吡啶等试剂购自上
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成 哺乳动物和细菌铁蛋白分别由双亚基类型! U 海试剂有限公司
和5 和单亚基类型组成RS%T 尽管不同来源的铁蛋 606 _‘
白由不同类型的亚基组成 但它们在体外进行释放 :M:M 制备含有3456 的混合蛋白体系
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铁的过程中均表现出复杂动力学特性 无法采用常 已知魟鱼肝 或海兔肝 中含有丰富的铁蛋白
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规动力学方程阐明其释放铁的机理RA!DT
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