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第一篇 水产食品原料学 第一章 常见水产食品原料 生物学分类：界、门、纲、目、科、 属、种 界：动物界、植物界。原生生物界、 真菌界 第一节 水产经济动物 一、多孔动物门 代表物：海绵，其活体可监测水质。有活性，活性物质内行针剂。活体监测水质，体内有活性可提取，提取具抗肿瘤活性的物质。 （1）1981年Sheuer等从日本产软海绵纲的冈田中、软海绵及佛罗里达产的近缘种H·melamodocia中发现了具有特殊构造的聚醚（polyether）化合物——奥卡达酸。 （2）上村等从冈田软海绵还分离出具有抗肿瘤活性的正软海绵素A及软海绵素B，前者是由53个碳原子连成的多聚醚大环内酯，对黑色瘤B10黑色瘤cellm50%抑制浓度ICSO为50ng/ml，呈极强的抗肿瘤活性；后者也赤示了强的活性，是很有希望的抗瘤剂。 （4）花萼海绵素A（calyculinA）,有含磷酸其的物异构造，对白血病CellC1210的IC50为1ng/ml显示了极强制cell毒性。 （5）沙倔海绵酮（arenarone），从持拉克岛产的一种沙倔海绵提取出的沙倔海绵酮，对白血病cellP388显示3ZC50为1.7ug/ml的cell毒性。 （6）去乙酰基阶梯海绵醇（desacetylscalaradiol），从纪伊半岛产的阶梯