大型米粉生产设备制作直条米粉的工艺流程.pdfVIP

米粉生产设备制作直条米粉 工艺流程 米粉在我国南方几乎村村有生产是南方一带人们的主食。因各地食用习 惯不同 ，有粗条米粉、中条米粉、细条米粉等 ，米粉生产工艺有很多种 ，米 粉湿法是典型的传统米粉生产方式 ，因其加工中用水量大 ，淀粉损失较多 ， 人工多 ，出品率低 ，且很费时 ，虽其产品食用口感好 ，但不利于工业化生 产。以下 ，东莞陈辉球米粉设备为大家详细介绍新型自动化生产直条米粉的 设备及工艺流程。 新型自动化直条米粉生产设备的生产工艺流程如下 ：大米-洗米-饱和泡 米-沥水-加淀粉加水-磨粉-蒸化自熟-挤丝-散丝摊薄-老化-复蒸-冷却-松丝- 烘干-弯头直条 （干米粉 ）。从大米开始到烘干、出成品 ，多道工序 ，只需 3人操作便可完成。 1、大米淘砂浸泡在米粉设备生产直条米粉中 ，选合格的大米或在大米与其 它淀粉原料混合后 ，淘去砂粒、杂质 ，再输送到泡米缸中浸泡 2、粉碎 ​ 在米粉设备生产直条米粉中 ，将浸泡后的大米冲洗干净 ，然后通过磨粉机 粉碎至大于６０目的粒度。 3、和粉 在米粉设备生产直条米粉中 ，将粉碎的碎料通过和粉机混合 ，搅拌均匀 ，并 控制含水量在 ３５％左右。 4、出丝 将和匀后的生料在自熟双螺旋蒸自熟化一体机的挤压、搅拌预熟、再熟的作 用下挤压成型出丝、出条 ，并在风机作用下初步疏散 。 5、松散 将出丝初步疏散后的米粉丝挂入老化机 ，灌入蒸汽 ，保温保湿 ，发汗松散 ， 并在重力作 用下固定条直。 6、搓散、松丝 进入 CHQ 自动松丝机 ，将松散后的米粉搓开。 7、烘干切粉 在米粉设备生产直条米粉中 ，将松丝、搓散后的直条米粉自动进入烘干机 ， 在低温→高温→低温的过程 中连续、逐渐地烘干冷却 ，再进入切粉切断机 按规定长度切断。 8、包装 在米粉机生产直条米粉中 ，将切段后的直条米粉分级后包装即得成品。 上述工艺生产的直条米粉润滑透明 ，有韧性、有弹性、不断条 ，且烹调 性好 ，加入一些调味料 ，鲜、香、爽等。近年来发展较快 ，已成为食品工业 投资的热点。生产米粉需要专业的指导 ，在米粉生产解决方案的探讨 ，欢迎 您能与东莞陈辉球米粉设备进行交流 ，东莞陈辉球米粉设备拥有技术先进的 米粉设备和丰富的米粉生产经验 ，厂家直销的模式 ，提供现场培训米粉生 产、米粉品尝 ；根据客户实际情况给予的完美解决方案。