第七章新陈代谢总论项与生物氧化.pptVIP

第七章 新陈代谢总论与生物氧化 —、新陈代谢总论 (—)新陈代谢的概念 (二)新陈代谢的研究方法 (三)生物体内能量代谢的基本规律 (四)高能化合物与ATP的作用 二、生物氧化 (一)生物氧化的特点 (二)生物氧化中二氧化碳的生成 (三)生物氧化中水的生成 (四)氧化磷酸化作用 — 、新陈代谢总论 （—）新陈代谢概念 P140 1. 代谢（新陈代谢，metabolism） 泛指生物与周围环境进行的物质交换和能量交换； 是营养物质在生物体内所经历的一切化学变化的总称； 新陈代谢 生物体内的新陈代谢不是自发进行的，是靠生物催化剂 — 酶来催化； 由于酶作用的专一性，每一种化学反应都有特殊的酶参与，每种特殊的酶都有其调节机制，它们使错综复杂的新陈代谢过程成为高度协调、高度整合在一起的化学反应网络； 机体新陈代谢是整体的，各种代谢相互依赖、相互影响，来源不同和性质不同的物质可以相互转变； 2. 物质代谢：分解代谢与合成代谢 （1） 分解代谢（catabolism）： 有机营养物（外界环境获得和自身贮存）通过一系列反应转变为较小的、较简单的物质的过程； 分解代谢途径（catabolic pathways）： 分解代谢所经过的反应途径称分解代谢途径； 分解代谢途径与能量代谢相伴随，将蕴藏在有机大分子中的化学能量释放出来（产能或放能）； （2） 合成代谢（anabolism ） 也称生物合成（biosynthesis）； 生物体利用小分子或大分子的结构元件建造成自身大分子的过程； 由小分子建造成大分子使分子结构变得更为复杂，这种过程需要消耗能量（耗能或吸能）； 3. 能量代谢（energetic metabolism） 机体通过物质代谢释放和吸收能量的过程； 蕴藏在化学物质中的化学能转化为生物体生物能过程； （1）能量代谢在新陈代谢中的重要地位 生物体的一切生命活动都需要提供能量； 生长、发育、机体运动（肌肉的收缩、生物膜的传递、运输功能等）,都需消耗能量； （2）太阳能是所有生物能量最根本的来源 具有叶绿素的生物进行光合作用时，将光能转化为化学能（如由CO2合成葡萄糖）； 4. 新陈代谢的功能 ① 从周围环境中获得营养物质； ② 将外界引入的营养物质转变为自身需要的结构元件， 即大分子的组成前体； ③ 将结构元件装配成自身的大分子，例如蛋白质、核 酸、脂类以及其他组分； ④ 形成或分解生物体特殊功能所需的生物分子 ⑤ 提供生命活动所需的一切能量。 （二）新陈代谢的研究方法 选读。 （三）生物体内能量代谢的基本规律 选读。 （四）高能化合物与ATP的作用 高能化合物： P144 随水解反应或基团转移反应放出大量自由能（每摩尔30 ～ 67kJ）的化合物； 高能键（～）： 化合物分子中水解时能放出大量自由能的键为“高能键”，用符号“～”表示； 1. 高能磷酸化合物 P144 机体内有许多磷酸化合物，当其磷酸基水解时释放出大量自由能，这类化合物为～； 磷酸化合物在生物体的换能过程中占有重要地位； 高能磷酸化合物及其他高能化合物举例：P144表7-3； 其中ATP最重要；其标准自由能值处于中间位置； ΔG0′处中间位置 2. ATP（腺嘌呤核苷三磷酸，简称腺苷三磷酸） P145 直接提供自由能推动生物体多种化学反应的高能核苷酸类分子； ATP在分解代谢中起捕获和贮存能量作用，由ADP和无机磷酸合成； ATP和ADP的往复循环是生物机体利用能量的基本方法 ATP、ADP和无机磷酸广泛存在于生物体各个细胞内； 由表7-3所列的标准自由能表明 ATP的ΔG0′在所有含磷酸基团的化合物中处于中间位置，使 ATP在磷酸基团转移中作为中间传递体起作用，这一点具有重要的生物学意义； 二、生物氧化 P146 生物体所需能量来自糖、脂肪、蛋白质等有机物的氧化; 生物氧化和外界的燃烧的终产物都是H2O和CO2 ，释放的能量也完全相等，但二者所进行的方式大不相同； 生物氧化又称：细胞氧化、细胞呼吸、组织呼吸等；是需氧细胞呼吸作用中的一系列氧化—还原反应； （一）生物氧化的特点 P146 1. 在体温条件下进行，通过酶催化作用，有机分子发生一系列化学变化，逐步氧化并释放能量； 这种逐步分次的放能方式，不会引起体温突然升高，且可使能量得到有效利用。相反，有机分子在体外燃烧需要高温，且一次性