第五节人类对细菌和真菌利用(新人教版).pptVIP

第五节 人类对细菌和真菌的利用 情景导入 一提到细菌和真菌，人们往往只会想到它们的害处。其实很多细菌和真菌对人类是有意的。它们对人类有益，主要体现在哪些方面呢？ 自主学习： 1.制作酸奶和泡菜需要的微生物是 ，它含有的酶能将 转化为 。 2.制作馒头和面包需要的 ，它将 转化 为 和 ，产生的 气体，使面食变得疏松多空。 3.制作米酒需要的微生物是 。 4. 食品的腐败主要是由 和 引起的，这些生物可以从食物中获取 ，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败。所以，食品保存中重要的一个问题就是 。 5.有些真菌能够产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为 。青霉素是从真菌 中提炼出来的。 6.甲烷是一种清洁能源，可以作为燃料用 于 、 、 等。 酒精 乳酸菌 葡萄糖 乳酸 酵母菌 葡萄糖 二氧化碳 二氧化碳 酵母菌 细菌 真菌 有机物 防腐 抗生素 青霉 做饭 照明 取暖 课堂探究 1、解释教材84页