神奇的化大豆加工技术及应用.pptVIP

原粮产地对生产的影响 转基因大豆： 巴西豆 白巴西 红巴西 美国豆 美湾豆 美西豆 阿根廷豆 ······ 实测大豆指标 名称 水分（%） 粗蛋白（%） 粗脂肪（%） 阿根廷豆 11.0—12.0 33.5—34.5 18.5—19.5 白巴西豆 11.5—12.5 35.0—36.0 19.0—20.0 红巴西豆 11.0—12.0 36.0—37.0 20.0—21.0 美西豆 9.0—10.0 33.5—34.5 18.0—19.5 美湾豆 11.0—12.0 34.5—35.5 19.0-20.0 东北蛋白豆 12.5—13.5 35.0—36.0 18.0—19.0 东北由豆 13.0—14.0 34.0—35.5 17.0—18.5 河南豆 13.0—16.0 36.0—38.0 16.5—17.5 * 蛋白质含量和纬度呈极显著负相关纬度越低蛋白质含量就越高我国从南到北，地理纬度每增加一度，脂肪含量增加0．1876％。我国栽培大豆蛋白质含量平均值高于国外大豆 东北豆： 高蛋白 低脂肪 美西豆： 低蛋白 高脂肪 有机杂多 巴西豆 红巴西 白巴西 阿根廷豆 碎粒较多 * 不同产地大豆生产的成品外观 不 同 产 地 大 豆 生 产 的 膨 化 大 豆 饲料企业原料采购风险 稳定的原料质量 供应商的供货能力 合理的价格 配方中的价值 结 束 语 膨化技术和膨化产品作为高档优质、绿色环保的饲料代言人形象，正逐步 得到规模养殖企业和饲料生产企业的认可和追捧 产品发展：单一原料膨化转向复合原料膨化（二种甚至多种） 生产格局：专业化、规模化、市场化运作的企业将成为行业主体 市场成长：技术研发、高效营销模式、高素质团队将成为行业发展关键 市场竞争：技术竞争、价值竞争、品牌竞争将成为行业竞争主流 THE END 祝大家身体健康、工作顺利、事业大成！ * 三、膨化产品的使用方法 四、膨化工艺对膨化产品质量的影响及膨化产品的发展趋势 * * * * 胚牙中的含量0.3%最后，有儿茶素，查尔酮等 * * * * 伊利主要用于奶牛和犊牛 物理加工：蒸煮（广西）、烘炒（河南）、 爆化、微波、膨胀、膨化（主流） 消除抗营养 因子的方法 生物处理：加酶水解（工艺复杂、质量稳定 性差，外酶扰乱动物体内肠道消化机能）、 微生物发酵（环境影响、质量难以控制）、 遗传育种等 化学处理：尿素溶液处理、亚硫酸钠处理、 半胱氨酸处理等 原料前处理的加工工艺方式 烘焙或水煮：规模化难，存放期短 膨胀:熟化度低、教保料中香味不够、生熟不均匀,产量大，规模化高，加工成本比膨化低一倍 发酵：菌群易变、国家不鼓励、诱食性差 最佳消除抗营养因子 营养破坏的程度 工业化生产要求 膨化加工是目前的最优选择 质量控制难易度 投资和运营成本 ······ 物理加工法比较 大豆膨化的价值 消除抗营养因子 大豆膨化的价值 提高消化吸收率 改善饲料品质 提高附加价值 改善风味和适口性 提高卫生指标 膨化大豆中含有(豆粕+油里面没有)的促生长物质 大豆异黄酮 提高母猪泌乳性能 延长母猪使用年限 提高仔猪出生重 改善母、仔猪的免疫能力 含量：0.1-0.3% 大豆磷脂 生物膜的重要组成部分 促进幼龄动物的生长发育 预防脂肪肝(水产) 提高生长效率和饲料转化率 提高屠宰率，改善肉质 附加价值 膨化大豆的饲料报酬比用“溶剂萃取过油脂的豆粕+饲料级油脂混合物”提高5-10%。 —“饲料加工技术的最新进展及其对动物性能的影响”， Stevn L. Traylor，Keith Behnke，Joe D. Hancock 秦崇德 译 膨化大豆 VS 豆粕+油脂 香味，诱食性 熟化程度不一样，膨化大豆脲酶活性(0.02-0.2)稳定，大豆的抗营养因子消除彻底，对幼龄动物的消化利用率大大由于豆粕+油。 饲粮混合均匀度 消化利用率高尤其是对消化能力弱动物 同源性高低不同，吸收率也不同 含有大豆异黄酮(油厂浸提豆油后剩余的下脚料，有益繁育) 含有大豆磷脂(油厂浸提豆油后剩余的下脚料，有益生长发育) 油脂采购使用不方便，质量难以把握，豆粕粉碎困难 加工温度不一样，卫生指标不同 * 项 目 膨化大豆 豆粕+油脂 饲料混合的均匀度 好 差 熟化程度 完全熟化 熟化度很低 物料营养利用率 高 低 香味与诱食性 高 低 促繁殖的大豆异黄酮 含有 不含有（油厂浸提豆油后剩余下脚料中） 促生长的大豆卵磷脂 含有 不含有（油厂浸提豆油后剩余下脚料中） 加工温度 120-140 60以下 卫生指标 高 低 使用安全方便 无需油脂设备 油脂质量难以辨别 膨化大豆 VS 豆粕+油脂 膨化全脂大豆使用价值简易评估公式Waldroup (198