珠江三角洲典型地区蔬菜重金属污染现状研究.DOCVIP

PAGE 560 生态环境 第14卷第4期（2005年7月） 黄 勇等：珠江三角洲典型地区蔬菜重金属污染现状研究：以中山市和东莞市为例 PAGE 561 生态环境 2005, 14(4): 559-561 Ecology and Environment E-mail: editor@ 基金项目：国家环保总局项目（2001-1-2）；广东省环保局项目（2001-08） 作者简介：黄 勇（1980－），男，硕士研究生，主要从事环境与景观生态学研究。E-mail: hybsbcn@ *通讯联系人，E-mail: renhai@ 收稿日期：200 珠江三角洲典型地区蔬菜重金属污染现状研究 ____以中山市和东莞市为例 黄 勇1，郭庆荣2, 1，任 海1, *，杨国义2，万洪富2，罗 薇2 1. 中国科学院华南植物园，广东 广州 510650；2. 广东省生态环境与土壤研究所，广东 广州 510650 摘要：以珠江三角洲典型地区中山市与东莞市为研究对象，通过对其大型蔬菜生产基地中10种蔬菜76个样品中重金属元素铬、铅、镉和汞的含量进行分析，初步摸清了珠江三角洲典型地区中山市与东莞市蔬菜中的重金属污染状况，并在不同城市不同蔬菜品种之间的污染程度进行了比较。结果表明，蔬菜中铬、铅、镉、汞的平均含量分别为0.1719、0.0962、0.0257和0.0014 mg/kg，其中铬、铅、镉含量超出了国家卫生标准的允许量的蔬菜样品分别有1.3%、13.2%与13.2%；4种重金属在10种蔬菜中的平均残留量由大到小依次为：铬→铅→镉→汞；铅、镉是珠江三角洲典型地区中山市与东莞市蔬菜中的主要污染元素。 关键词：蔬菜；重金属污染；珠江三角洲；中山市；东莞市 中图分类号：X53 文献标识码：A 文章编号：1672-2175（2005）04-0559-03 随着社会经济的快速发展，环境污染不断加剧，工业“三废”的排放及城市垃圾、污泥、废弃物和含重金属的农药、化肥的不合理使用等均造成农业环境的重金属污染，汽车尾气的排放也会引起交通干线附近土壤与蔬菜的铅污染[1]。且农业环境污染具有隐蔽性、潜在性和不可逆性的特点，一旦受到污染恢复困难，并且能通过食物链危害动物和人体健康[2]。蔬菜是农业生态系统的重要组成部分，既可通过根系从土壤中吸收富集重金属，还可通过叶片从大气中吸收Pb、Cd等重金属元素。而蔬菜又是人们日常生活中常用的食物之一，因此对蔬菜中积累的重金属含量水平进行研究有着极其重要的实际意义。 珠江三角洲是我国发展最具活力的地区之一，随着社会经济的飞跃，工业的快速发展，城市化进程的不断加快，随之而来的生态环境问题也日益严重，不可避免的对当地的农业生态环境造成了负面影响。东莞市与中山市是珠江三角洲两大新兴发达城市，处于珠江三角洲区域内两大主要河流东江、西江流域的下游，位于珠江三角洲黄金地段，因而，是珠江三角洲的典型地区。珠江三角洲的环境污染使蔬菜受到重金属污染的情况已有报道[3]，但大面积、多品种、多数量的调查研究尚未见报道。本研究通过对珠江三角洲两大新兴发达城市中山市与东莞市大型蔬菜生产基地的蔬菜样品中主要的重金属污染元素含量进行分析测定，并对其污染程度进行评价，可为政府有关部门治理农业环境污染，控制蔬菜质量提供科学依据。 1 材料与方法 1.1 样品采集 根据中山市与东莞市蔬菜的生产情况，本着点面结合且分布比较均匀的原则，分别于2003年和2004年8月集中采集了中山市与东莞市内大型蔬菜生产基地及各镇有规模的蔬菜生产基地的蔬菜样品，每份样品采集2~3 kg，共采集10种蔬菜76个样品（中山市30个，东莞市46个），其中叶菜类58个，瓜果类18个。 采得的样品即刻送回，在样品室进行预处理。去除虫咬、老残部分，用自来水冲洗去除泥污等，再用去离子水洗净，并用干纱布揩干水分。75 ℃ 1.2 分析项目 分析的重金属元素为：Hg、Cd、Cr、Pb。 1.3 分析方法 依据国家标准分析方法进行，分别是：Cd、Pb采用原子吸收法，Hg采用冷原子吸收法，Cr采用二苯碳酰二肼分光光度法。 1.4 评价标准 蔬菜中重金属污染物最大容许含量采用食品卫生国家标准GB18406.