零售学 商品陈列..ppt

小赵经常去去逛当地的A超市和B超市，随着时间的推移，小赵越来越不喜欢当地的B超市，究其原因，小赵觉得在B超市里面觉得很别扭，觉得这个环境特别压抑，总是绕里绕去，找不到自己要买的商品，在A超市里面，则不存在这种问题，购物很舒服，后来就索性不去B超市了。 堆头 ——即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。 栈板 ——木制放货的卡板，利于使用叉车搬运码货 ——摆放商品。 栈板（地堆） 放置在通道中或端头处，一般为木方制作和塑料制作 促销台 放置在通道中或端头处 二 商品群构成 P380 主力商品、辅助、联想、刺激 卧室商品群 主力－成套床上用品 辅助－毛毯、太空被 联想－室内芳香剂 刺激－睡衣 即使是水果蔬菜，也要像一幅静物写生画那样艺术地排列，因为商品的美感，能撩起顾客的购买欲望。 一位女高中生在7-11的店铺中打工，由于粗心大意，在进行酸奶订货时多打了一个零，使原本每天清晨只需3瓶酸奶变成了30瓶。按规矩应由那位女高中生自己承担损失——意味着她一周的打工收入将付之东流。这逼着他只能想方设法地争取将这些酸奶赶快卖出去。 她冥思苦想，把装酸奶的冷饮柜移到盒饭销售柜旁边，并制作了一个POP，写上“酸奶有助于健康”。令她喜出望外的是，第二天早晨，30瓶酸奶不仅全部销售一空，而且出现了断货。谁也没有想到这个小女孩戏剧性的实践带来了7-11新的销售增长点。从此，在7-11店铺中酸奶的冷藏柜同盒饭销售柜摆在了一起。 商品布置时六大搭配陈列原则： 1） 主力商品与辅助商品的搭配；2） 食品与非食品（装食品的器皿、包装等）的搭配；3） 购买频率高的商品与购买频率低的商品的搭配陈列；4） 单位价格高的商品与单位价格低的商品的搭配陈列； 5） 女性购买商品与男性购买商品的搭配；6） 成人购买商品与儿童购买商品的搭配陈列。  三 商品分类 P187 (一） 商品层级划分 1、商品组，大类（服装，家电） 2、商品部（男装、女装、童装） 3、商品类别、品类（男童装、女童装、幼儿服） 4、同类商品（相互替代，运动衣、外衣等） 5、存货单位（单品，存货的最小单位） SKU=Stock Keeping Unit(库存量单位) 即库存进出计量的单位， 可以是以件，盒，托盘等为单位。SKU这是对于大型连锁超市DC（配送中心）物流管理的一个必要的方法。 现在已经被引申为产品统一编号的简称，每种产品均对应有唯一的SKU号 。例如：单听销售的可口可乐是一个单品SKU，而整扎销售的可口可乐又是一个单品，这两个单品在库存管理和销售是不一样的。而在传统意义上的品种听装的可口可乐是一个品种，不管其销售模式是什么样的。 （二） 商品政策 1、单一的商品政策（专卖店） 2、市场细分化的商品政策（儿童用品店） 3、丰满的商品政策（规模适中，特色店） 4、齐全的商品政策（购物中心） （三） 商品结构策略 商品的广度是指经营的商品系列的数量，即具有相似的物理性质、相同用途的商品种类的数量，如化妆品类、食品类、服装类、衣料类等等。 商品的深度是指商品品种的数量，即同一类商品中，不同的质量、不同尺寸、不同花色品种的数量 （三） 商品结构策略 一 广而深的商品结构:是商店选择经营的商品种类多,而且每类商品经营的品种也多的策略,一般为较大型的综合性商场所采用。 二 广而浅的商品结构（小超市、便利店） 三 窄而深的商品结构（专卖店，专业店） 四 窄而浅的商品结构 使顾客容易判别商品位置的主要方法是在入口出设置布局图和设置商品指示牌 在卖场内所有的商品都让顾客看清楚（商品的品名、成 分、质量等），激发其冲动性购物； 能使顾客自由方便地拿到手 方便将商品放回原处 小技巧：陈列商品时与上隔板之间留有 3~5厘米的空隙（二指原则）让 顾客的手容易进入。 满陈列时 1）吸引顾客注意力；否则会使顾客形成这是“卖剩下的商品”的印象； 2）提高货架存储功能，相应减少货舱的库存； 3）减少频繁补货之劳。 沃尔玛更是实行了二次陈列法，同一商品出现在多个货架区，充分利用了购物篮分析的成果。 加大陈列面的重复陈列法-日本某超市的生鱼片原先销售不佳，店长将陈列面大大扩大后反而销量大增，因为原先客户看商品不多误以为鱼片质量不好，所以卖不动。不仅饭馆，小摊喜欢扎堆，商品也一样。卖鱼的都知道摆放一条鱼和十条鱼是完全不一样的。 商品的补充是从前还是从后开始的？ 假设A、B是相互关联的商品 纸箱陈列（割箱陈列） 将进货（包装）用的纸箱按一定的深度、样式进行裁剪（割箱陈列），然后将商品放入其中陈列。用刀具整齐割开该包装的向外陈列面成窗口状，割开面积约为外陈列面的三分之二左右。割开窗口内的商品统一以正面向外。 适于此种陈列的商品