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讲师：赵丹丹 生物化学导论 生命科学学院 赵丹丹 zhao_dan_dan@ 农学楼615 周二、五 19:00~20:00 生物化学导论 授课教材 李盛贤, 刘松梅, 赵丹丹.生物化学. 哈尔滨:哈尔滨工业大学出版社, 2005/2006 主要参考书 沈同, 王镜岩. (第2版), 1990; 王镜岩, 朱圣庚, 徐长法. (第3版) , 2002. 北京: 高等教育出版社 主要参考书 David L. Nelson, Michael M. Cox. Lehninger Principles of Biochemistry, 4th ed.. New York: W.H.Freeman Co., 2004. 生化图书 国内外种类繁多 Reginald H. Garrett, Charles M. Grisham. Biochemistry(gravure), 2th ed.. Beijing: Higher Education Press, 2002. 周海梦等. Lehninger生物化学原理(第3版) (中文版).高等教育出版社, 2005. 主要内容 一、生物化学的涵义 二、生物化学的研究内容 三、生物化学的分类 四、生物化学的发展简史和研究现状 五、学好生物化学的重要性 一、生物化学的涵义 生物化学＝生命的化学，简称“生化”。 1、《生物学》 生物学与生命科学 生物学是一门重要的自然科学的基础学科，它主要研究生物间内在联系，研究生命发生和发展现律的科学，研究生物的基本特征。 生命多层次的现象 2、《化学》 化学是一门重要的自然科学的基础学科，它主要是在原子和分子的水平上研究物质的组成、结构、性质及化学变化的规律。 与有机化学关系密切（生物分子，Biomolecule） 3、生物化学的定义 生物化学是应用物理、化学、生物学的理论和方法去研究生物体内各种物质的化学本质及其化学变化规律，通过对这些规律的了解，以期认识和阐明生命现象的本质，并将这些知识应用于工、农、医等实践领域，为人类的物质文明和精神文明建设服务。 二、生物化学的研究内容 深入了解组成生物体的物质以及生物体所产生的物质的化学组成、结构、性质和功能，对这些生物大分子进行深入细微的结构分析。 三、生物化学的分类 根据研究对象的不同： 动物生物化学 植物生物化学 普通生物化学 微生物生物化学 静态生物化学 构成生物体的物质基础（五种碳氢化合物） 动态生物化学 生命物质在生物体中的运动规律 功能生物化学 生命物质的结构、功能与生命现象的关系 Chapter 1 Carbohydrate Chapter 2 Lipid Biomembrane Chapter 3 Chemistry of Protein Chapter 4 Nucleic Acid Chapter 5 Enzyme Chapter 6 Vitamin Coenzyme Chapter 7 Biological Oxidation Chapter 8 Carbohydrate Metabolism Chapter 9 Lipid Metabolism Chapter 10 Protein Metabolism Chapter 11 Nucleic Acid Metabolism Chapter 12 Biosynthesis of Protein Chapter 13 Cell Metabolism and Regulation of Gene Expression 四、生物化学的发展简史和研究现状 生物化学的发展大体可分为三个阶段： 静态描述性阶段——对生物体各组成进行分离、纯化、结构测定合成及理化性状的研究。 动态生化阶段—— 研究生物体内代谢途径。 机能生化阶段——研究生物大分子的结构和功能。 1、第一阶段：从19世纪末-20世纪30年代 静态描述性阶段——对生物体各组成进行分离、纯化、结构测定合成及理化性状的研究。主要成就包括： E.fischer测定很多糖和氨基酸的结构，提出蛋白质由肽键连接； J.B Sumner于1926年首次从刀豆中分离并制成脲酶结晶，证明它是蛋白质； 食物分析和营养研究发现维生素和激素 2、第二阶段：1930-1950 动态生化阶段——研究生物体内