_食物消化及营养物质吸收课件_(北师大版七年级下).pptVIP

一、消化系统的组成 （一）消化管 1、口腔：是消化道的开始部分，里面有牙齿、舌、唾液腺 2、咽、食道：食物进入体内的通道 3、胃：位于左上腹部，是消化道最膨大的部分，呈囊状。主要功能是暂时贮存食物，使食物和胃液充分混合 4、小肠：盘曲在腹腔中，长5—6m，开始的一段叫十二指肠，小肠是消化道中最长的一段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 5、大肠：长约1.5m，它的起始部分叫做盲肠，在腹腔的右下部。盲肠上面连着一条细小的盲管，叫做阑尾。 6、肛门：是大肠的末端开口，食物残渣在大肠内形成粪便，通过肛门排出体外。 消化系统的组成 3.下列食物的营养成分中不需经过消化器官的消化就能直 接被人体吸收的是( ) A.淀粉 B.蛋白质 C.维生素 D.脂肪 4.（2011·济宁学业考）各类营养物质在人体消化管内被 消化酶消化的先后顺序是( ) ①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素 A.①②③ B.③①④ C.①②④ D.①④⑤ 试管 物质 １ ２ ３ ４ 处理 馒头块 ０.５ｇ ０.５ｇ 馒头碎屑 ０.５ｇ ０.５ｇ 水 4ｍＬ 4ｍＬ 稀释唾液 4ｍＬ 4ｍＬ 条件 ３７℃保温10分钟 检测 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴 实验 现象 变蓝 不变蓝 （颜色深） 变蓝 不变蓝 （颜色浅） ⒌分析现象及结论 ⑴现象分析： 淀粉发生了变化的试管是_______________,其中，变化最明显的试管是___________。 ⑵得出结论: 淀粉发生变化的主要原因是：___________的结果。 食物的消化 消化：食物在消化管内被分解成为可以吸收的成分的过程。 消化的过程 淀粉在口腔中消化 蛋白质在胃中消化 蛋白质、淀粉、脂肪在小肠中消化 （1）口腔中的消化 思考题： 为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉得有甜味？ 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 （2）蛋白质在胃内消化 思考题：为什么胃不会把自己消化掉？ 因为胃液中还含有一种物质，叫黏液，它覆盖在胃黏膜的表面，形成一层黏液膜，能够防止胃蛋白酶对胃黏膜的消化作用，同时还有润滑作用，保护胃不受食物中坚硬物质的机械损伤。 蛋白质在胃液的作用下进行初步的消化 （3）小肠内的消化 蛋白质 氨基酸 肠液，胰液 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 酶 酶 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 胆汁 酶 思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？ 观察胆汁的乳化作用 油层 水层 胆囊 胆汁 将胆汁放入油脂中 胆汁对脂肪的乳化作用 胆汁 脂肪微粒 胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒 1.吸收：营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。 2.人体的吸收器官： 胃 小肠 大肠 营养物质的吸收 胃的吸收 胃只能吸收少量的水和酒精 小肠的吸收 小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素。 思考题：从小肠的结构特点来解释为什么说小肠是主要的吸收器官？ 许多皱襞和绒毛 （加大了表面积） 小肠绒毛壁只有一层很薄的上皮细胞 小肠绒毛中有毛细血管 毛细血管 小结： 小肠与吸收功能相适应的结构特点 1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。 2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。 3、小肠绒毛壁和毛细血管壁、毛细淋巴管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。 营养物质的吸收部位 营养物质 消化过程 消化产物 脂肪 甘油 脂肪酸 肠液、胰液 胆汁 小肠 脂肪 小颗粒 小肠 蛋白质 氨基酸 肠液、胰液 胃 小肠 糖类 葡萄糖 肠液、胰液 小肠 口腔 食物消化的主要场所是______ 结论 小肠 唾液 麦芽糖 胃液 多肽 营养物质的消化和吸收 全部（ ）（ ） 脂肪 脂肪微粒 （ ）+（ ） 全部（ ） 蛋白质 大量：水和无机盐 肛门 少量：（ ）、（ ）和（ ） 大肠 全部（ ） 淀粉 （ ） （ ) 小肠 少量（ ）（ ） 蛋白质 较简单物质 胃 咽和食道 淀粉 （ ） 口腔 吸收 消化 消化道 唾液淀粉酶 麦芽糖 水 酒精 麦芽糖 葡萄糖 葡萄糖 氨基酸 氨基酸 甘油 脂肪酸 甘油 脂肪酸 水 无机盐 维生素 酶 酶 酶 酶 酶 胆汁 2.（2011·菏泽学业考）鸡蛋中含有大量蛋白质，这些 蛋白质在消化管内完全消化后的产物是（ ） A.葡