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第四章 物质代谢 Metabolism 第一节 糖代谢 淀粉颗粒 一、糖的生理功能 糖代谢的概况 二、糖的分解代谢 ※在以上反应中，底物分子内部能量重新分布，生成高能键，使ADP磷酸化生成ATP的过程，称为底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation) 。 (2) 丙酮酸转变成乳酸 糖酵解小结 ⑴ 反应部位：胞浆 ⑵ 糖酵解是一个不需氧的产能过程 ⑶ 反应全过程中有三步不可逆的反应 ⑷ 产能的方式和数量 方式：底物水平磷酸化 净生成ATP数量：从G开始 2×2-2= 2ATP 从Gn开始 2×2-1= 3ATP ⑸ 终产物乳酸的去路 释放入血，进入肝脏再进一步代谢。 分解利用 乳酸循环（糖异生） 2.糖酵解的生理意义 （二）糖的有氧氧化 Aerobic Oxidation of Carbohydrate 1.有氧氧化的反应过程 第二阶段：丙酮酸的氧化脱羧 第三阶段 三羧酸循环(Tricarboxylic acid Cycle, TAC) 也称为枸橼酸循环，由于循环反应中的第一个中间产物是一个含三个羧基的枸橼酸。由Krebs正式提出。 3）三羧酸循环的主要特点 消耗一分子乙酰CoA 经四次脱氢，二次脱羧，一次底物水平磷酸化。 生成1分子FADH2，3分子NADH+H+，2分子CO2， 12分子ATP。 关键酶有：柠檬酸合酶 α-酮戊二酸脱氢酶复合体 异柠檬酸脱氢酶 整个循环反应为不可逆反应 是三大营养物质的最终代谢途径 2.呼吸链和氧化磷酸化 存在于线粒体内膜中的各种酶及其辅酶作为递氢 体或递电子的连锁性氧化还原体系，称为电子传递 链，该传递链进行的一系列连锁反应与细胞摄取氧 的呼吸过程相关，故又称呼吸链。 （1）NADH氧化呼吸链 （2）琥珀酸（FAD）氧化呼吸链 （3）体内ATP生成有两种方式 1）底物水平的磷酸化 底物分子中高能磷酸键直接转交给ADP生成ATP的过程 2）氧化磷酸化 指代谢产物脱下的2H经过呼吸链传递给氧生成水的同 时，释放出的能量用于使ADP磷酸化成为ATP，这种代 谢物的氧化与ADP的磷酸化相耦联，故称。 3.有氧氧化的生理意义 糖的有氧氧化是机体产能最主要的途径。它不仅产能效率高，而且由于产生的能量逐步分次释放，相当一部分形成ATP，所以能量的利用率也高。 三、糖原的合成与分解 Glycogenesis and Glycogenolysis 糖原(glycogen)：是动物体内糖的储存形式之一，是机体能迅速动用的能量储备。 糖原储存的主要器官及其生理意义： 肌肉：肌糖原，180 ~ 300g，主要供肌肉收缩所需 肝脏：肝糖原，70 ~ 100g，维持血糖水平 （一）糖原的合成(glycogenesis) （二）糖原的分解(glycogenolysis ) 四、糖的异生作用 Gluconeogenesis （一）糖异生途径(gluconeogenic pathway) （二）糖异生的生理意义 五、血糖Blood Glucose and The Regulation of Blood Glucose Concentration （二）血糖浓度的调节 小结 名词解释：底物磷酸化，呼吸链，糖异生，血糖 思考题： 1.简述糖酵解的过程。 2.三羧酸循环的反应过程。 1.维持空腹和饥饿时血糖浓度的相对恒定 2.补充肝糖原 三碳途径： 指进食后，大部分葡萄糖先在肝外细胞中分解为乳酸或丙酮酸等三碳化合物，再进入肝细胞异生为糖原的过程。 3.调节酸碱平衡（乳酸异生为糖） 血糖，指血液中的葡萄糖。 血糖水平，即血糖浓度。 正常血糖浓度 ：3.89~6.11mmol/L 血糖 食物糖 消化，吸收 肝糖原 分解 非糖物质 糖异生 氧化分解 CO2 + H2O 糖原合成 肝（肌）糖原 磷酸戊糖途径等 其它糖 脂类、氨基酸合成代谢 脂肪、氨基酸 （一）血糖来源和去路 主要调节激素 降低血糖：胰岛素(insulin) 升高血糖：胰高血糖素(glucagon)、糖皮质激素、肾上腺素 * 主要依靠激素的调节 糖的有氧氧化(aerobic oxidation)指在机体氧供充足时，葡萄糖彻底氧化成H2O和CO2，并释放出能量的过程。是机体主要供能方式。 * 部位：胞液及线粒体 * 概念 第一阶段：酵解途径 第二阶段：丙酮酸的氧化脱羧 第三阶段：三羧酸循环及氧