葵花油和丙酮酸钙对山羊瘤胃消化代谢与瘤胃内反-南京农业大学学报.PDF

南京农业大学学报摇 2009,32 (3): 164 168 摇 Journal of NanjingAgricultural University http:/ / nauxb郾njau郾edu郾cn 杨俊花, 沈向真, 王喜乐, 等. 葵花油和丙酮酸钙对山羊瘤胃消化代谢与瘤胃内反式油酸积累的影响 [J]. 南京农业大学学报, 2009, 32(3): 164 168 葵花油和丙酮酸钙对山羊瘤胃消化代谢 与瘤胃内反式油酸积累的影响 * 杨俊花, 沈向真 , 王喜乐, 陈杰 (南京农业大学动物医学院, 江苏 南京 210095) 摘要: 为研究添加葵花油和丙酮酸钙对山羊瘤胃消化代谢、 瘤胃内容物中共轭亚油酸 (c9,t11 CLA) 含量及组织内源 合成CLA前体反式油酸 (TVA) 积累的影响, 进行了体外与体内两组试验。 体外试验分对照组、 葵花油组 (16 mg, 约 占干物质质量2%)、 丙酮酸钙组 (80 mg) 和二者组合组 (16 mg 葵花油+80 mg 丙酮酸钙)。 体内试验选用5 只装有永 -1 -1 -1 久性瘤胃瘘管的山羊, 采用自身对照, 分为对照期和试验期 (7 mL ·d 葵花油+0郾05 g ·kg ·d 丙酮酸钙), 每期 15 d, 间隔期10 d。 结果表明: 葵花油、 丙酮酸钙和二者组合添加对瘤胃pH值、 NH 鄄N和微生物粗蛋白 (MCP) 浓度、 挥 3 发性脂肪酸 (VFA) 含量、 (C +C ) / C 值均无显著影响, 但组合添加可使瘤胃内容物中长链脂肪酸C16 颐 0、 C18 颐 0、 2 4 3 TVA、 c9 C18 颐 1、 c9, t11 CLA含量显著增加 (P0郾05), 其中TVA、 c9, t11 CLA 比例分别上升5郾77%和1郾20%。 结果表明: 日粮中组合添加一定剂量的葵花油和丙酮酸钙可以在不影响山羊瘤胃消化代谢的情况下, 改变瘤胃内容物脂 肪酸组成, 提高TVA积累, 为组织内源合成CLA提供前体。 关键词: 丙酮酸钙; 葵花油; 瘤胃消化代谢; 反式油酸 中图分类号: S852郾2摇 摇 摇 文献标志码: A摇 摇 摇 文章编号: 1000 2030 (2009) 03 0164 05 Effect of sunflower oil and calcium pyruvate supplementation on rumen digestion, metabolism and accumulation of trans vaccenic acid in rumen digesta of goats * YANGJun鄄hua, SHEN Xiang鄄zhen , WANG Xi鄄le, CHENJie (College of Veterinary Medicine, Nanjing Agricultural University, Nanjing210095, China) Abstract: Two experiments were conducted to investigate the effects of diatary supplementation with sunflower oil plus calcium pyr