苏教版小学科学四年级(上)第4单元教案.docVIP

教材 第四单元 吃的学问 第一课（总1课时） 课 题 我们吃什么 课 型 新授课 课 标 要 求 知道食物中的六种主要营养成分，以及其对身体健康和成长的作用。培养不挑食的好习惯。 学 习 目 标 1、知道食物含有的六种主要营养成分，知道人需要的营养成分主要来自食物。 2、能用实验的方法，检测食物中含有的淀粉和脂肪。 3、能按食物含有的主要营养成分给食物分类。 4、能用分类的方法统计并评价统计结果。 5、懂得不偏食、不挑食和注意食物多样性。 教学重点 难 点 认识食物的主要营养成分，进行分类能力的训练。 按食物含有的营养成分，给食物分类。 教 学 准 备 教师准备：专题学习课件、分类表、碘酒、萝卜、土豆、花生米 学生准备：袋装食品包装袋（盒） 教 和 学 的 过 程 内容 教师活动 学生活动 集体备课 反思改进 一、 导入 谈话：(面带微笑，语速放慢)中国是一个饮食文化大国，中国人见面有一个习惯的问候语就是：“吃过了吗”，今天早上你们吃过了吗？**你吃了什么？饿肚子的感觉可不好受，人每天都离不开食物。 讨论 交流 二、 给食物分类 1、（出示各种食物）我们的食物可丰富啦！鱼、鸡蛋、青菜、西红柿、肉、苹果等。 2、下面我们来玩一个食物分类游戏，（出示记录纸）这儿有一些食物，请你们为这些食物分分类。想一想你会怎么分？分类标准是什么？ 3、出示活动要求 （1）确定一种分类标准； （2）对每一种食物一一分析加以判断； （3）仔细讨论后还不能形成共识的留在一边作上“？”标记。 4、展示交流 5、小结：分类标准有很多，大家都有道理。营养学家常用另一种分类标准，你们知道吗？ 认读食物 讨论 阅读要求 分组活动 交流讨论 三、 认识食物的营养 1、营养学家是按食物中主要含有的营养元素来给食物分类。 2、播放资料：人体所需主要营养及其作用 3、提问：食物中含有哪些不同的营养？它们要有什么作用？ 4、展示食品标签：你会看食物的营养标签吗？ 5、小结：食物的六大主要营养成分。 观看、讨论 交流 分组活动 交流 四、 检测食物中的营养成分 1、检测淀粉 展示土豆片、萝卜片、碘酒 解说：遇到碘酒变蓝是淀粉的特性 2、检测油脂 问：有什么办法知道花生米里有没有花生油？ 演示：教师用火烤后，学生拿去在纸上碾。 3、小结 分组试验 分组试验 交流 五、 按营养成分类 现在，你们能按食物含有的主要营养成分给这些食物分类吗？ 小结 分组活动 讨论汇报 六、统计最爱吃的食物 1、各小组统计一下你们最爱吃的食物是什么？ 2、汇总统计表 3、大家看这张表，有什么发现？ 4、如果我们平时只吃一种或几种食物，行吗？ 5、小结 分组统计 讨论 板 书 设 计 1、我们吃什么 食物 分类、标准 营养成分 蛋白质：长身体的营养 淀粉 ：提供能量 脂肪 ：保持体温、提供能量 维生素、矿物质：提高免疫力 水 不能挑食和偏食 教材 第四单元 吃的学问 第二课（总1课时） 课 题 怎样搭配食物 课 型 新授课 课 标 要 求 知道食物搭配营养均衡对健康成长的重要性，学会合理搭配营养。 学 习 目 标 1、了解营养均衡的重要性，能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。 2、知道合理搭配食物的基本要求，能设计一份科学合理的食谱。 3、愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。 教学重点 难 点 设计一份科学合理的食谱。 理解和运用合理搭配食物的原则和方法。 教 学 准 备 教师准备：怎样搭配食物才合理的挂图。 学生准备：学生以组为单位，分别准备一份食物配餐。 教 和 学 的 过 程 内容 教师活动 学生活动 二次备课 反思改进 一、 导入 1、提问：在一天的食物中，哪些是支持我们生长发育的食物？哪些是提供我们活动能量的食物？哪些是保持我们健康的食物？ 2、提问：“民以食为天，可是有的人吃出了健康，有的人吃出了疾病”这是为什么呢？ 一、 导入 3、讲述：这是因为有的人每天吃各类食物的比例合理，有的人每天吃各类食物的比例不合理而造成的。 4、我们今天这节课就来研究怎样搭配食物才合理？（板书：怎样搭配食物） 讨论 交流 二、 了解食物搭配的原则 怎样搭配食物才算合理呢？请大家看一下课本上的食物金字塔。 金字塔一共有几层？ 每层有哪些食物？各是哪一类。 食物金字塔的结构有什么特点？ 我们在搭配食物时应注意什么？ 各小组汇报交流 小结：食物搭配的原则是营养均衡。 看书P43 分组讨论 交流 三、 绘制自己的食物金字塔 1、根据刚才的学习，你们打算怎样绘制自己的食物金字塔？ 2、讲解：绘制要求 3、学生展示交流 通过交流，你认为怎样调整你的食物金字塔？ 4、小结：同学们在平时生活中一定要注意合理搭配，营养均衡。不挑食，不偏食。 讨论 小组活动 交流 分组活动 交流 四、