课题9-1课题3溶质的质量分数.DOC

九年级化学教学案 班级： 姓名： 学号： 训练日期： 年 月 日 PAGE 2 - 课题1 人类重要的营养物质 【学习目标】1.能说出维持生命活动所必需的六大类营养素。 2.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 3.了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。 4.知道甲醛、一氧化碳、黄曲霉素等有毒物质和吸烟等不良行为对人体的伤害。 【同步学习】 人类为了维持生命和健康，必须从食物中摄取的营养物质有 、 、 、 、 和 。通常称为 。 知识点一：蛋白质 自学阅读课本90—92页 1、蛋白质是构成 的基本物质，是机体 和 受损组织的主要原料。它是由多种 构成的极为复杂的化合物。富含蛋白质的食品：鱼、 、蛋、 、大豆、花生等。 2、人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水反应，生成 。氨基酸通过肠壁进入血液循环，一部分氨基酸被 ，生成 、 和 等排出体外，同时放出 供人体活动的需要。另一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种 ，维持人体的生长发育和组织更新。 3、血液中的血红蛋白在吸入 和呼出 的过程中起着 作用。 是由___________和___________构成的。血红蛋白与一氧化碳的结合能力___________（填“大于”或“小于”）血红蛋白与氧气的结合能力。 4、酶也是一类重要的 ，是生物催化剂，一种酶能催化 反应。 5、有些物质如 等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其 。因此可用 （ ）制作动物标本，使标本能长期保存。 跟踪练习一： 1、蛋白质在人体内消化后生成 。 2、人体血红蛋白的主要功能是（ ） A、运输各种营养物质 B、运输代谢废物 C、运输O2和CO2 D、运输水分和无机盐 3、下列有关酶的说法中，错误的是（ ） A、酶是一种蛋白质 B、酶是生物催化剂 C、酶具有多样性，也就是说一种酶能催化多种反应 D、酶在体温和接近中性的条件下起催化作用 知识点二、糖类 自学阅读课本93页 1、糖类是由 、 、 三种 HYPERLINK / \o 欢迎登陆全品中考网 元素组成的化合物。植物的种子和块茎中含有的糖类物质是___________，属于糖类，它的化学式为 ，相对分子质量有几万到几十万，它在人体内经 的催化作用，与水反应最终生成 ，其化学式为 。 2、糖类是生命活动的 能源，在人类食物所供给的总能量中，有 来自糖类。在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转化为 和 ，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温。该变化的化学方程式为 。 甜菜和甘蔗中的糖是________，其化学式是________，主要用作_______剂。 跟踪练习二 下列食物中含有丰富糖类物质的是（ ） A、米饭 B、西瓜 C、牛奶 D、青菜 2、下列能为人体提供能量的物质是（ ） A、无机盐 B、水 C、维生素 D、糖类 知识点三 油脂 自学阅读课本94页 1、在常温下，植物油呈 态，称为 ；动物油脂呈 态，称为 ，二者合称 。每克油脂在人体内完全氧化时放出 能量，比糖类多一倍。2、