你在城里吃猪血都是假!实拍农村新鲜猪血制作过程,香死了(副本).pdfVIP

你你在在城城里里吃吃的的猪猪血血都都是是假假的的！！实实拍拍农农村村新新鲜鲜猪猪血血的的制制作作过过 程程，，香香死死了了 早上三爷去 上买肉备年货，买了450元的猪肉，准备去腌腊肉，灌香肠，猪肉摊的 老板在后院正在杀猪，于是三爷拿桶接了半桶猪血，新鲜的农家猪血。 这些猪血都是免费赠送的，猪肉摊的猪血每天都是免费送给买菜的 坊。 接好的猪血凝固后，用刀划成小块，准备倒入锅里煮开就好了。这里有点没弄好，用 桶接的猪血太厚，导致最后没煮熟，后来又煮了一次，其实应该用盆子接猪血，会比 较容易煮开。 划成块的猪血倒入开水中。 盆内的开水瞬间变成乌色了。 上锅开煮。 撇去浮沫。 轻轻搅拌，让猪血块受热均匀。 刚煮好的猪血块。 要放入冷水中让猪血成型。 猪血颜色乍看上去挺不错的。 热气腾腾的猪血。 掰开一看，大块的猪血还是没煮熟透，中间还是鲜红的血。还是不该用桶接猪血啊。 这块猪血煮好了，里面的颜色和外面的颜色一致。 这块就没煮好，切开还是红色的，这个要重新煮了。 这几块还可以。 这些是不需要重新煮的猪血，先用冷水泡着。 把之前的带血猪血煮好后，撇去上面的浮沫和碎末。 及时倒掉不要的碎末，这些东西腥味很重。 煮猪血的大铁盆也要趁热洗干净，腥味那是真的重。这也是真正的猪血和人造猪血的 最大区别。人造猪血一股化学添加剂的味道，真猪血是有腥味的。 泡在水里的猪血很漂亮。 成品猪血，颜色好看。 中午用猪血炖了萝 卜汤，香的很，平时不肯好好吃饭的小娃娃也吃了一大碗饭。 本文作者：农家小奶娃