酶与a四tp讲义讲义二.pptVIP

* * 第四章 光合作用和细胞呼吸 第一节 ATP与酶 新陈代谢与ATP 一、新陈代谢： 是生物体与外界环境之间物质和能量的交换，以及生物体内物质和能量转变的过程。生物体内全部有序的化学变化的总称。 线粒体： 叶绿体： 核糖体： 细胞核： 有氧呼吸 光合作用 脱水缩合 复制DNA 新陈代谢 同化作用 异化作用 从外界摄取营养物质，合成自身的组成物质 储存能量 分解自身的组成物质，把代谢的最终产物排出体外 释放能量 物质代谢 能量代谢 生物体的生命活动所利用的能源物质是什么呢？ 生物体的能源物质 ATP是新陈代谢所需能量的直接来源 细胞的主要能源物质是: 生物体内储存能量的物质是: 最根本的能量来源 是: 太阳能 糖类 脂肪 一、ATP的结构 1、元素组成：C、H、O、N、P 2、结构简式 新陈代谢与ＡＴＰ A—P～P～P ATP 分子结构 简 式 三磷酸腺苷 ATP 三磷酸腺苷 全称 A T P 腺苷 三个 磷酸基团 （高能磷酸化合物） 新陈代谢与ＡＴＰ 新陈代谢与ＡＴＰ A P P P AMP ADP ATP 高能磷酸键 低能磷酸键 (A P P P) ＡＴＰ + A-P~P A-P~P P ~ P ATP ADP Pi(磷酸) 能量 + 酶 细胞分裂、营养物质吸收 神经传导、生物电、肌肉收缩 3、ATP与ADP的相互转化： 能量的储存 能量的 释放 ATP 酶 ADP + Pi + 能量 ADP+Pi+能量 酶 ATP 4、ATP形成途径： 5、ATP与ADP的转化及ATP的形成与水解 形成场所 生理过程 ATP的形成和水解 生命过程 细胞质基质和线粒体 细胞呼吸 光合作用 磷酸肌酸水解 骨骼肌细胞 可利用的能量 ADP+Pi ATP 叶绿体 能量 合成酶 水解酶 物质运输 物质合成 细胞分裂 肌肉收缩 神经传导 生物电 · · · 有机物 ATP— 是新陈代谢所需能量的 来源 糖类是生命活动的主要 物质 脂肪是生物体的 物质 光能 —是生命活动的最终能量来源 直接 能源 储能 6、比较 一、酶的概念： 活细胞产生具有生物催化作用的有机物。 1.产生部位： ； 2.作 用： ； 3.化学本质： 。 绝大多数是蛋白质，少数是RNA。 活细胞 生物催化 有机物 新陈代谢与酶 如：2H2O 2 H2O+O 2 2 实验比较 和 催化效率的高低？ Fe 3+ H O 酶 2 2 二、酶的特性： 1、高效性 催化剂 Fe 3+ H O 酶 2 2 催化效率远高于无机催化剂 2、酶的专一性： 每种酶只能催化一种化合物或一类化合物 还原糖 Cu O (砖红） 2 斐林试剂 淀粉 麦芽糖、葡萄糖 酶 蔗糖 葡萄糖、果糖 酶 实验验证酶的专一性？ 实验原理 非还原糖 还原糖 沸水浴加热 3.酶需要适宜的条件 （1）温度： t/ C o （2）pH值 6 10 高效性 专一性 酶的催化效率是无机催化剂的107～ 1013倍 一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应 酶需要适宜温度和PH值条件 需要适宜条件 每滴氯化铁溶液（ 3.5% ）中的Fe3+数大约是每滴肝脏研磨液（20%）中过氧化氢酶分子数的25万倍 2 1 试管 项 目 序号 \ 2mL 注入可溶性淀粉 1 2mL \ 注入蔗糖溶液 2 2mL 2mL\ 唾液淀粉酶液\ 37℃、5min 3 无颜色反应 砖红色沉淀 结 论 5 2mL 2mL\ 斐林试剂\水浴1min 4 在最适宜的温度和最适宜的PH下，酶的活性最高。温度和PH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。实际上，过酸、过碱和高温，都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。 酶需要适宜的条件小结 设计实验证明酶需要适宜的PH 设计实验证明酶需要适宜的温度