GB 15193.19-2015食品安全国家标准　致突变物、致畸物和致癌物的处理方法.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB15193.19 2015 食品安全国家标准 、 致突变物 致畸物和致癌物的 处理方法 2015-08-07发布 2015-10-07实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB15193.19 2015 前 言 — 《 、 》。 本标准代替 GB15193.19 2003致突变物 致畸物和致癌物的处理方法 — , : 本标准与GB15193.19 2003相比 主要修改如下 ——— “ 、 ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 致突变物 致畸物和致癌物的处理方法 ———修订了范围。 ——— , “ ” “ ”, “ 增加了试验目的 将 一般原则 改为 原理 删除原版内容 能使该类物质破坏的化学反应来 , ( 、 ), 处理 如对易于氧化的化合物 如肼 芳香胺或含有分离的碳 碳双键化合物 可以用饱和的 = ( ) 。 高锰酸钾丙酮 15g高锰酸钾溶于 1000mL丙酮 溶液处理 烷化物在原则上可以与合适的 , 、 、 、 ”, “ 亲合剂 如水 氢氧离子 氨 亚硫酸盐和硫代硫酸盐等起反应而被破坏 修改为 一些化学反 、 , 应破坏该类物质中引起致突变 致畸和致癌作用的官能团 从而达到对食品安全性毒理学评价 、 ”。 方法中使用的致突变物 致畸物和致癌物进行无害化处理的目的 ——— 、 。 修改了联苯胺 萘胺的处理方法 - β ———增加了叠氮化钠的处理方法。 ———修改了黄曲霉毒素 的处理方法。 B 1 ——— [] , 、 。 修改了苯并 蒽的名称及处理方法 甲基胆蒽的名称 处理