实验三水稻的植物学形态特征.pptVIP

稻花的构造 Ⅰ开花时稻花外形； Ⅱ开花时稻花内观（除去内外稃）；Ⅲ稻花的各部分；Ⅳ花式 每个小穗有三朵小花，但只有上部一朵能开花结实，下部两朵退化，成为二枚护颖。结实小花包括内、外颖各一枚，内有雄蕊六枚，雌蕊一枚和浆片两枚。 1、2.颖片，3、4.退化花外稃，5.外稃 6.内稃，7.鳞片， 8.子房，9.柱头 10.花丝，11.花药 5. 果实水稻的种子由谷壳和糙米（颖果）组成。糙米由颖果皮、胚乳和胚组成，约占稻谷重量的80%，在胚的一面为腹部，其对面为背部。 腹部有腹白，腹白常为不透明的白斑，白斑如在米粒中心部分，就称为“心白”。 粳稻腹白较少，籼稻中的早籼稻腹白较多，在生长过程中如气温低、雨量大以及肥料不足易于形成腹白。 1. 籼稻与粳稻的主要区别 栽培稻可分为两个亚种：籼亚种和粳亚种，在植株形态特征和生理特性上的主要差异如下表： 项目 籼 稻 粳 稻 形态特征 叶片 较宽、色淡、有毛、剑叶开度小 较窄、色深、毛少、剑叶开度大 茎秆 较软 较坚韧 株型 较松散 较紧密 谷粒形状 细而长，稍扁平 短而宽、较厚 芒的有无 一般无芒，少数有短芒直生 一般有芒，略呈弯曲状 颖壳茸毛 茸毛稀而短、散生颖面，谷壳较薄 茸毛密而长、集生在颖棱上，谷壳较厚 （二）水稻类型识别 表1 籼稻与粳稻的主要区别 项目 籼 稻 粳 稻 生理特性 发芽速度 较快 较慢 分蘖力 较强 较弱 耐肥性 高秆不耐肥，矮秆较耐肥 耐肥 抗寒性 较弱 较强 抗旱性 较弱 较强 耐热性 较强 较弱 耐光性 耐强光 耐弱光 抗稻瘟病 较强 较弱 倒伏性 易倒伏 抗倒伏 落粒性 较易 较难 后熟性 一般无 一般有 石炭酸反应 谷粒或米粒一般能染成褐色、蓝黑色 一般不染色或染色较浅 其它 出米率及米质 出米率较低，米质疏松，碎米多 出米率较高、米质紧密、碎米少 胀性 较大 较小 2.?黏稻与糯稻的区别 根据米粒中胚乳淀粉结构型的不同和米质的差异，可将栽培稻分为糯性稻与黏稻。 项 目 黏稻 (non-glutinous rice) 糯 稻 胚乳颜色 白色透明，有光泽 乳白色，不透明 胚乳成分 含70~80%支链淀粉，20~30%直链淀粉 只含支链淀粉，不含直链淀粉或含量很少 饭的粘性 粘性小、胀性大 粘性大、胀性小 胚乳淀粉对I-KI的反应 （碘液反应） 吸碘性大，呈蓝色 吸碘性小，呈红褐色 四、方法与步骤 1．取籼、粳亚种植株，比较观察形态特征 比较籼、粳亚种的根、茎、叶、穗、谷粒等部分，考查谷粒长度、宽度时，可随机取种子10粒，量长度和宽度，计算谷粒的长宽比。 2．测定籼、粳谷粒的石炭酸着色反应 取籼、粳品种若干个，各品种取试样两份，每份取谷粒或米粒100粒，在30℃水中浸6小时，把水倒出，再置于1%石炭酸液中染色12小时，然后将石炭酸倒出，用清水洗种子，再放置在吸水纸上过24小时，观察染色情况。 3．测定黏、糯稻米的I-KI染色反应 取籼稻、粳型黏稻和糯稻种子，在米粒横断面上滴I-KI溶液一滴，观察着色情况。 1．绘稻穗模式图，注明穗颈节、穗轴、第一枝梗、第二枝梗、小穗梗、小穗； 2．将观察鉴别籼稻、粳稻亚种的结果填入下表 。 五、作 业 项目 植株外形 籽粒 亚种 特征 叶的形状 叶色深浅 叶毛 顶叶开度 株型 芒 稃毛 长度mm 宽度mm 长/宽 落粒性 材料编号 有无 浓密度 有无 mm 长度mm 1 2 3．将观察鉴别黏、糯稻的结果填入下表 项目 胚乳色泽 淀粉遇碘反应 黏或糯 1 2 3 作业 1、将所观察到的稻穗形成时期的特征绘图，并加以说明。 2、观察幼穗的形态，并识别发育时期，将发育时期以及叶龄余数记录到下表中。 幼穗编号 穗分化期 叶龄余数 1 2 3 4 5 第一苞原基与叶原基很相似，但在解剖镜下仔细观察时，二者有两点明显的区别： （1）叶原基突起是在前一叶原基遮住了生长点之后才开始发生，而第一苞原基则在止叶（剑叶）原基还没有遮住生长点时就发生了； （2）苞原基在生长初期与生长锥中的夹角为一明显的钝角，而叶原基为脱角。 * * * 实验三 唐设 生科楼 B3003 tangshe@njau.edu.cn （1）水稻幼穗发育的形态学观察 （2）水稻的植物学形态特征及类型识别 （1）水稻幼穗发育的形态学观察 一、实验目的 1.掌握解剖水稻幼穗的方法与技能； 2.了解水稻幼穗分化不同阶段的形态特征，掌握穗分化发育时期的判断方法； 二、实验材料 材料：水稻幼苗 用具：米尺、扩大镜、载玻片、镊子、切刀片、显微镜。 穗的形态 稻穗的圆锥（或总状）花序，由穗轴（穗轴节和节间）、一次枝梗、二次枝梗（个别品种有三次枝梗）、小穗（颖花）等组成。 穗轴从