Q_QWY 001-2018固态复合调味料.pdf

Q/QWY 温州市奇味源调味品有限公司企业标准 Q/QWY 001-2018 固态复合调味料 2018-11-30 发布 2018-12-18 实施 温州市奇味源调味品有限公司 发布 Q/QWY 001-2018 前 言 本标准是参考了GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，并结合实际情况制定，作为组 织生产和产品质量控制的依据。 本标准的编排格式符合GB/T 1.1《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准由温州市奇味源调味品有限公司提出。 本标准起草单位：温州市奇味源调味品有限公司。 本标准主要起草人：戴大鹏。 I Q/QWY 001-2018 固态复合调味料 1 范围 本标准规定了固态复合调味料的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保 质期。 本标准适用于以玉米淀粉、米粉、小麦粉、洋葱、蚕豆、胡萝卜、食用盐、食糖、鸡精调味料、味 精，麦芽糊精，酵母抽提物，植物蛋白，植物油、香辛料、酿造食醋、酿造酱油、牛肉粉调味料、鸡粉 调味料、排骨粉调味料、番茄酱、番茄粉、食用葡萄糖等为配料，添加或不添加黄原胶、瓜尔胶、呈味 核苷酸二钠，山梨酸钾、柠檬酸、二氧化硅、琥珀酸二钠、麦芽酚、乙基麦芽酚、脱氢乙酸钠、食品用 香精、甜蜜素、安赛蜜、丙二醇、单、双硬脂酸甘油酯、DL-苹果酸、脱氢乙酸钠，D-异抗坏血酸钠、 甘氨酸、苯甲酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、L-丙氨酸、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸二 氢二钠、磷酸二氢钾、氯化钾、碳酸氢钠、阿斯巴甜、红花黄、红曲米、红曲红、姜黄、姜黄素、辣椒 红、萝卜红、栀子黄、栀子蓝、紫胶红、日落黄、赤藓红、柠檬黄、焦糖色，经分选、干燥(或不干燥)、 粉碎(或不粉碎)、调配(或不调配)、混合(或不混合)、包装等工序加工制成的非即食固态复合调味料。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1355 小麦粉 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.17 食品安全国家标准 食品添加剂 紫胶红（又名虫胶红） GB 1886.19 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素） GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.47 食品安全