储奶罐电解水清洗除菌效果与清洗模式优选-农业工程学报.PDF

第 33 卷 第 20 期 农 业 工 程 学 报 Vol.33 No.20 300 2017 年 10 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Oct. 2017 储奶罐电解水清洗除菌效果与清洗模式优选 1,2 1,2,3※ 1,2,3 1,2,3 刘 羽 ，王朝元 ，施正香 ，李保明 （1. 中国农业大学水利与土木工程学院，北京 100083 ； 2. 农业部设施农业工程重点实验室，北京 100083 ； 3. 北京市畜禽健康养殖环境工程技术研究中心，北京 100083 ） 摘 要：热碱或热酸循环冲洗是奶牛场挤奶系统原位清洗（clean-in-place，CIP ）的关键步骤，所采用的商业清洗剂多呈 强碱性或强酸性，长期使用会腐蚀挤奶系统，且产生的废水处理困难。该试验研究了碱性电解水（清洗时间为 8 min、温 度为70.3 ℃、pH 值为 12）和微酸性电解水（清洗时间为9.9 min、温度为37.8 ℃、有效氯浓度（available chlorine concentration， ACC ）为60 mg/L ）对 100 L 立式储奶罐的实际清洗效果，测试了一碱一酸、两碱一酸和三碱一酸的不同模式对清洗效果 的影响，以验证作为节能环保型清洗消毒剂的电解水对奶罐的清洗效果，并探索适宜的清洗模式。与传统的商业清洗剂 的清洗效果对比表明，碱性电解水和微酸性电解水均可应用于储奶罐的清洗消毒，综合考虑对细菌和三磷酸腺苷 （adenosine-triphosphate ，ATP ）的清除效果以及经济成本等因素，推荐在储奶罐中采用一碱一酸的电解水清洗模式。 关键词：消毒；清洗；碱性电解水；微酸性电解水；储奶罐 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2017.20.037 中图分类号：S815.4 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2017)-20-0300-07 刘 羽，王朝元，施正香，李保明. 储奶罐电解水清洗除菌效果与清洗模式优选[J]. 农业工程学报，2017，33(20)：300－306. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2017.20.037 Liu Yu, Wang Chaoyuan, Shi Zhengxiang, Li Baoming. Disinfection effect and cleaning mode determination for milk tank using electrolyzed water[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2017, 33(20): 300 －306. (in Chinese with English abstract) doi：10.11975/j.issn.1002-6819.2017.20.037