婴幼儿食品中金黄色葡萄球菌污染情况及其耐药基因及新型肠毒素基因的检测.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2016, Vol.32, No.11 婴幼儿食品中金黄色葡萄球菌污染情况及其耐药 基因和新型肠毒素基因的检测 张阳，乔明宇，王新 （西北农林科技大学食品科学与工程学院，陕西杨凌 712100） 摘要：本文调查了婴幼儿奶粉和米粉中金黄色葡萄球菌的污染状况，并且检测其耐药基因和新型肠毒素基因。采集陕西省 2010 年和 2012 年间不同品牌的婴幼儿奶粉和米粉 692 份，进行金黄色葡萄球菌污染检验，采用 PCR 对分离菌株进行 31 种耐药基因和 9