食品安全调研报告：有添加剂的世界_0.doc

食品安全调研报告：有添加剂的世界 食品安全调研报告：有添加剂的世界调查对象：XX大学在校本科生主要为大一大二学生调查背景：随着我国社会市场经济不断发展，食品安全逐渐成为备受关注的焦点，食品种类越越丰富,食品安全问题变得非常严峻，例如最近“三聚氰胺”“瘦肉精”“地沟油”“牛肉膏”“染色馒头”等重大食品安全事不断发生，严重危害人民群众的健康，所以关注食品安全，了解食品安全就显得尤为重要。 经济全球化的发展，食品安全日益成为人民关注的热门话题。 近几年，世界上一些国家和地区食品安全的恶性事不断发生，随着食品加工过程中化学品与新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。 尽管现代科技已经发展到了相当水平，但食性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控制，仍然严重的危害着人民的健康，成为当今世界各国最为关注的卫生问题之一。 民以食为天，食以安为先。 食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条，食品安全涉及人类最基本权利的保障。 在我国国民经济中，食品工业占有重要的地位，随着我国经济的不断发展，食品种类越越丰富，产品数量供给充足有余，在满足食品需求供给平衡的同时，食品质量安全问题越越突出。 假冒伪劣食品频频曝光，各色食品添加剂层出不穷，危害消费者身体健康和生命安全的群发性事时有发生，食品安全问题已经成为全国消费者关注的焦点。 调查目的：当今世界，食品不安全的风险不断增加，人们对食品不安全的风险的认识逐步提高。 尤其是现代农业生产对化学投入物的依赖程度越越高，极端气候频繁出现，污染物不断增多，都使食品不安全风险上升。 我国食品加工业和餐饮业多数为小作坊，小企业。 他们对食品卫生安全比较漠视，往往又在政府监督之外。 因此，关注食品安全，人人有责。 通过对食品安全的调查，关注食品安全，开展食品安全的只是宣传，加强人们对食品安全重要性的认识，健全食品质量监督体系，逐步改善食品安全严峻的现状。 另一方面，了解当代大学生对食品安全的关注度，并提醒他们更多去关心食品安全，有益健康，另外提供的一些建议，对他们也是不小的帮助。 调查方式：本次调查采取的是随机问卷调查。 发放问卷是在XX大学大一及大二学生宿舍当场发卷填写，并当场回收的形式。 调查时间：年月日调查内容：主要调查了当代大学生对食品安全的关注程度，以及对食品安全问题中添加剂等化学方面知识的看法与意见。 问卷共向大学生们投放了个选择题，个主观问答题。 调查结果调查中大学生们反馈的问题汇总：一：同学们普遍比较关注食品安全调查结果显示，%的同学反映对食品安全的关注程度比较高，他们把食品安全放在了首位。 食品安全关系到广大人民的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。 食品安全已成为衡量人民生活过质量社会管理水平和国家法制建设的一个重要标准。 而作为祖国未的栋梁--当代大学生们，发达的网络使他们能第一时间获取食品安全问题方面的最新消息，也让食品安全问题得到大学生的重视。 同时更多的大学生把食品安全放在首位。 食品安全与人民生命财产息息相关，几年，被开曝光生产和销售伪劣。 有毒有害食品的事层出不穷，受访者成千上万。 例如，年的那一起严重的“三聚氰胺奶粉事”曾在国内外造成严重的影响，但那似乎有死灰复燃的问题。 而最近引起大学生关注的就是大学城周边的地下黑快餐店问题，那些店主在肮脏的工作环境下制造食品提供给附近的大学生，他们大都采用地沟油，劣质肉类做成外卖，从中牟取暴利，还有果粒橙瓶中塑化剂等等问题让大学生们胆战心惊。 多年以，政府对生产伪劣和有毒有害食品的整顿治理没有做到法规化制度化，而是“救火”式的治理，哪里发生就治理哪里，事情过后就“刀枪入库，马放南”。 因此制假售假屡治不绝，屡禁不止，甚至有愈演愈烈之势，难怪同学们都比较关注食品安全问题。 二：在食品安全方面，同学们第一关注的问题是食品中的添加剂调查结果表明，有%的同学讲食品中违规使用添加剂放在担心的问题首位。 从结果看，同学们对食品添加剂比较反感，即使是食品添加剂，食品中也应该少加。 由于最近一系列食品安全问题都是关于添加剂方面的，同学们对防腐剂，色素，塑化剂等添加剂比较熟悉，认为食品添加剂严重危害身体健康，尤其是化院的学生们，更是知道这些化学试剂对身体的危害之大。 所以，食品添加剂就从食品安全问题中凸显出了。 三：同学们分析总结引起食品安全问题泛滥的原因调查结果中，可归纳出个方面：第一，有%的同学认为是因为食品生产经营企业或个人金钱