《膳食指南与线食品安全》教学课件1.pptVIP

自主学习：合理膳食 1.营养学家将食物分成哪几类？ 2.一日三餐的合理能量比例？ 3.处在生长发育期的青少年的日常饮食应注意些什么？ 4.什么样的饮食才是合理的饮食？ 中国居民：平衡膳食宝塔 解读平衡膳食宝塔 1.摄入食物的比例特点：谷类最多，油类最少。 2. 饮食应遵循的原则：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、 禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油;膳食要清淡。 一日三餐的饮食搭配 中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配，即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。 青少年膳食指南 1.多吃谷类，供给充足的能量。 2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。 3.参加体力活动，避免盲目节食。 目的要求: 为家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。 提示： 1.设计的食谱只要求含有五类食物且比例合理，不要求计算能量。 2.设计应考虑食物种类，营养成分，价格等组内交流讨论，再进行修改和完善。 感恩父母，设计食谱 1.自己独立设计。 2.小组讨论，修改完善。 3.班内交流展示。 作业： 1.亲自选购材料，烹调，请家长品尝评价。 2.思考采购注意的问题（菜的新鲜等）。 3.收集部分食品包装袋。 平衡膳食的内容可概括为六个字：