NY/T 420-2000绿色食品　花生(果、仁).pdf

NY/T420-2000 前 言 为判定绿色食品花生的质量和安全性，特制定本标准。 本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。 本标准起草单位:农业部食品质量监督检验测试中心(济南) 本标准主要起草人:李绪扬、林澄菲、吕潇、聂燕、秦宏伟。 中华人民共和国农业行业标准 绿色食品 花生(果、仁) NY/T420-2000 Greenfood-Peanuts(dods氏kernets) 1 范围 本标准规定了绿色食品花生的定义、要求、扦样、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮 存。 本标准适用于获得A级绿色食品标志的花生(果、仁)。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12--1996食品中铅的测定方法 GB/T5009.15-1996食品中锅的测定方法 GB/T5009.17--1996 食品中总汞的mil定方法 GB/T5009.18-1996食品中氟的测定方法 GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB/T5009.20-1996食品中有机磷农药残留盆的测定方法 GB/T5009.22-1996食品中黄曲霉毒素B、的测定方法 GB5491-1985粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T5492-1985粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T5494-1985粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB7718-1994 食品标签通用标准 GB/T14488.1-1993油料种杆含油量测定法 GB/T14489.11993油料水分及挥发物含量测定法 GB/T14489.2--1993油料粗蛋白质的A#9定法 GB/T14962-1994 食品中铬的测定方法 NY/T391-2000绿色食品 产地环境技术条件 NY/T393-2000绿色食品 农药使用准则 3 定义 本标准采用下列定义。 3.1绿色食品 greenfood 见NY/T391-2000中3.1, 3.2A级绿色食品 Agradegreenfood 见NY/T391一2000中3.3. 中华人民共和国农业部2000一12一22批准 2001一04一01实施 NY/T420-2000 3.3 净仁率 netkernetsrate 花生果脱壳后花生仁中净仁(其中不完菩粒折半计算)占试样重量的百分率。 3.4 不完善粒包括下列尚有食用价值的颗粒: 3.4.1 未熟粒 shrivelledkernets 子仁皱缩，体积小于本批正常完善粒二分之一，或重量小于本批完善粒平均粒重二分之一的颗粒。 3.4.2 破碎粒 brokenkernets 子仁破损达整粒五分之一及以上的颗粒，破损的单片子叶均为破碎粒。 3.5杂质 impurity 花生果中通过直径5.0mm圆孔筛、花生仁中通过直径3.0mm圆孔筛的物质.泥土、砖瓦块及其 他无机物质。花生果壳、无食用价值的花生仁，异种油料及其他有机物质。 3.6 色泽、气味 colourandlustre/scent 一批花生果或花生仁固有的综合色泽和气味。 4 要求 4.1产地环境要求 产地环境应符合NY/T391的要求。 4.2 感官要求 同一批花生果或花生仁应具固有的综合色泽和气味，果、仁形状匀整、洁净、无生芽、无虫蛀、无霉变 味及其他异味。 4.3 理化要求 理化要求应符合表1规定。 表1花生的理化要求