酒店礼宾部实习报告与酒店社会实习报告合集.docVIP

酒店礼宾部实习报告与酒店社会实习报告合集 酒店礼宾部实习报告 礼宾部 礼宾部(onierge)是属于房务部所辖一个对于星级酒店而言十分重要的 部门。它与接待处，宾客服务台(guest servie desk)以及客车服务处 (limousine) 一起同属于大堂的相关一线接待部门，工作的时间是24小时。虽然礼 宾部是一个没有营业收入的辅助性部门，但正是由于礼宾部的存在才能为大堂乃至整 个客房的宾客提供高质量的，标准化的以及个性化的服务…其服务的范围涉及宾客的 方方面面。是星级酒店最直接最突出的体现之一。礼宾部的主要职能： 送收行李一为酒店的住客送收行李 开关车门一为客人开关车门及装卸行李 保存行李一为客人保存行李 开门服务一为客人提供开门及迎送的礼仪服务 收发各类邮件一为酒店住客、公寓住客、商业大厦、商铺、酒店内部职员收 发邮件、报纸、留言、物品等：6.代客寄信一代客寄信等 咨询服务一提供咨询和有关资料服务 轮椅服务一为伤病、残疾人士提供轮椅9.电梯服务一为重要可人的入住 和离店安排电梯 10.找寻服务一在酒店范围内为客人提供寻人服务11?婴儿车服务一为酒店 住客提供出租婴儿车服务12.旅游服务一与各旅行社联系，为酒店住客提供广州游 和省内外旅游服务13.外出服务一为酒店住客外出购买、提取、修理物品服务 个 人感言从以上职能可以看出，礼宾的服务工作所涉及的范围几乎贯穿了整个酒店。 而且很多服务确实是不可不少了。如广交会期间，外国的顾客往往喜欢携带大量的 （几乎有一车）行李入住。对于行李的搬运和保管以最终最大限度地方便客人显得十 分的必要。由于中国大酒店有近90%的外籍住客，因此，每天都会有许许多多的客人 前来咨询旅游，购物，饮食等娱乐的好去处。以及到达其他地区和城市的途径。而这 项工作对于每一个员工都必须熟知并能用英文熟练地表达出来。而每天大量的报纸， 客人的快件和各类咨询杂志的处理也是一项十分具有挑战性的工作。12内容。 酒店社会实习报告范文 这是我上大学以来的第二个暑假，一年到头，忙于学业，在外奔波，理所当然要 回家和父母亲人团聚。不过身为当代大学生，总不该“日出三竿而起，日落西山而 息”地无所作为。况且也是大二学生，应该出去锻炼一下了。回到家后，我与父母商 量，准备找一份工作。我家不远就是肥牛大世界，放假的第二天就去应聘了。我先从 传菜干起的，在我的印象中，传菜不外乎是把菜交到服务员手里就啥事没有了，但实 际上我想错啦，酒店里的传菜员工作很多，当点完名后，就要把前一天的酒瓶都收起 来放到洗刷间等人来卖掉，不能小看这活，当你面对成山的瓶子时就有感触啦。然后 去给大厅打热水以供客人喝，两个人抬八十多斤的水桶，起初还不习惯，胳膊酸得抬 不起来，慢慢适应了才缓过劲来。接下来就是最脏的活了一一打扫厕所。由于下水道 管子细，又难找人疏通（清扫工过年下班）。就只有我们拿塞子哼哧哼哧的干啦，好 几次都想呕了，真不容易啊！当这些活干完，我已是气喘吁吁了，这时候心理开始不 平衡来，心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人， 可现在只能干这些零活，怎么着在学校里也是个学生会干部，多少也有点社会能力， 不免有点失落。我们正式站位时差不多是中午十一点和晩上五点钟。这一站就是四五 个小时不能歇着，师傅先教我认了台号和房间，当客人陆陆续续进来时，正式传菜才 开始。我眼睛都跟不上刨肉机的速度，我必须集中精力接好每一盘肉和菜，接肉时还 要懂规矩，就是每接盘肉都要大喊菜名，喊菜员告知你地点，你必须回一声才能去 传，刚开始我羞于出口，总是惜字如金，总是挨批，后来随着环境的熟悉，拘束感没 了，自然也就没事啦。传菜可有学问，它不仅练体力，还练反应能力和菜名，几十种 菜名几天就认清了，但体力是有点吃不消了，晚上回到家时累得一句话也不想说，睡 觉时腿抽筋很厉害，开始那会真想打退堂鼓了。累只是一方面，真正的考验是如何服 务好客人，在打工期间里，服务员有的休班回家过年，留下来继续工作的不多，我们 传菜员就客串了一回服务员，负责备小菜，出锅，酒水服务。不干不知道其中不易 啊！作为80年代后的我们，平时在家象个小皇帝，享受着年轻所应有的优越，让我 们一下子放下这一切去服务别人真是不习惯，客人有时是很苛刻的，对服务要求很 高，我初来乍到，就惹了不少祸。大年初一，我在收拾台面时，不小心将汤桶弄翻， 结果弄了旁边的客人一身，客人很生气，找到了老板，并喝叱我，当时我吓坏了，不 知如何是好，这件事整整斡旋了两个小时才解决了，老板出于同情，并未罚我工资， 但经过此事，我真是害怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，从初一到初三这 几天里，我始终是战战兢兢，也不知是怎么过来的，精神始终不振。好不容易修了一 天班调整，我也主动找我同事虚心地向他们请教和学习，传菜部