培养目标-包头轻工职业技术学院教务处.PPTVIP

工业分析说课 课程编号：31004 轻化工工程系 二、培养目标 2、能力培养目标 具有较好的逻辑思维能力及综合分析能力。 具有对真实样品分析进行方法选择及独立完成分析实验的能力。 能从事轻工行业从原料到产品的分析检验和质量控制的工作 。 3、素质养成目标 培养具有严肃认真、实事求是的科学态度和严谨的工作作风。 培养学生良好的职业道德和职业习惯，自觉爱护仪器、规范操作。 培养学生具有高度的质量和安全意识。 四、学情分析 结合专业培养目标和课程培养目标 结合岗位需求 结合职业标准 结合学生实际 七、课程建设情况 1、教学条件 2、教学特色 七、课程建设情况 3、教学改革 七、课程建设情况 4、建设目标 （1）将《工业分析》课程建设成为省级的精品课程。??? （2）加强年轻教师的培养，通过“以老带新”、“岗位大练兵”和讲示范课等形式带动一批年轻教师尽快成长起来，成为我们教学中的骨干力量，使教学效果明显提高，形成持之以恒的教育教学团体。 ??? （3）不断完善教学资源，加强实验教学，完善实验条件，鼓励学生到企业实习，培养学生操作及创新能力，形成特色鲜明。  * * 内容简介 三、 教学资源 二、 培养目标 一、课程性质与定位 四、学情分析 五、课程内容设计 六、课程教学设计 七、课程建设情况 《工业分析》是工业分析与检验专业必修的专业课，是从事分析化验工作的人员所必备的专业知识。本课程内容主要偏重于轻工行业的分析检验工作，适用于三年制高职工业分析与检验专业的学生使用。 一、课程性质与定位 使学生全面掌握分析 检验的基本操作，培养 严谨的科学态度，为后续 专业课程的学习和毕业后 从事实际分析研究工作打 下良好的理论基础和扎实 的实验技术基础。 前期课程： 《无机化学》 《有机化学》 《分析化学》 《仪器分析》 后续课程： 《综合实训》 《毕业设计》 总体目标 知识培养目标 能力培养目标 素质培养目标 总体目标：培养理论扎实、技能熟练、态度严谨、能胜任轻工行业的从原料到产品的分析检验和质量控制工作的分析检验工。 二、培养目标 1、知识培养目标 ■掌握基本分析检验仪器的使用。 ■掌握掌握水、食品、发酵、制糖等生产中通常分析的项目及检验方法。 ■学会样品的采集和制备、分析方案的选择、分析方法的实施、数据的处理及报告的编写，学会查阅国家标准和行业标准及其它文献资料。 二、培养目标 二、培养目标 三、教学资源 1、使用及参考教材 该教材紧扣高等职业教育培养高素质的产品质量检验人才的目标，体现了以能力培养为本位的特色，选材面广、内容新颖、实用。 2、师资力量 是 包头师范学院 助教 女 崔海容 是 内蒙古大学 助教 女 王伟 是 中国农业大学 讲师 女 任怡欣 是 内蒙古农业大学 讲师 女 蒋阿宁 是 内蒙古农业大学 讲师 女 沙日娜 是 集宁师范学院 讲师 男 李光耀 是 内蒙古大学 副教授 男 杨广华 是 内蒙古大学 副教授 女 陈建华 是否主讲 毕业院校 职称 性别 姓名 三、教学资源 工业分析与 检验专业 二年级学生 授课 对象 知识水平参 差不齐 接受知识的 能力存在很大 差异 学习热情普 遍较高 学生 情况 循序渐进、 突出重点、突 破难点 课堂讲授与 讨论、课后练 习与应用相结 合 注重学生实 验操作能力 应对 措施 “活”学：采 取多种形式 学法 “广”学： 利用网络平台 “博”学： 利用图书馆、 电子资源 学习 方法 1、设计思路 培养职业技能型高素质人才为主，在课程内容的选择上结合了以下几点： 五、课程内容设计 课程内容设计原则 案例分析为主 理论联系实际 够用、管用、实用 深入浅出 五、课程内容设计 2、设计原则 五、课程内容设计 3、教学内容 周学时8学时 总学时128学时 理论模块 64学时 认识实习 1周 实验模块 32学时 习题课6学时 理论模块 五、课程内容设计 3、教学内容 6 第7章 制糖工业分析 8 第6章 工业发酵分析 28 第5章 食品分析 4 第4章 气体分析 6 第3章 煤的分析 12 第2章 水质分析 2 第1章 绪论 课时 章节 实验模块 五、课程内容设计 3、教学内容 实验十二 白酒总酸总酯的测定 实验十一 香肠亚硝酸盐的测定 实验十 饼干膨松剂的测定 实验九 牛奶钙含量的测定 实验十三 白酒总醛的测定 实验八 白砂糖中还原糖的测定 实验十四 啤酒中二氧化硫测定 实验七 牛乳酸度测定 实验六 面粉中水分