槟榔提取物在小白鼠体内抑菌作用浅谈.pdf

第23卷第5期 爹‘OODMACHINERY V01．23．No．5 2007年10月 食品与机械 0ct．2007 槟榔提取物在小白鼠体内的抑菌作用 The 013antimicrobialeffectofarecanutextractsi13micei13 study vivo 李忠海 钟海雁 郑锦星 袁烈江 LI ZHONG ZHENG YUAN Zhong—hai Hai—yan fin—xing Lie-fiang (中南林业科技大学食品科学与工程学院，湖南长沙410004) Scienceand South and (FacultyofFood Engineering，CentralUniversityofForestryTechnology，Changsha，Hunan 摘要：以海南产槟榔果为原材料，以小白鼠为试验对象，探讨 试验仅用于测定药物对细菌所固有的敏感性，必须控制试验 槟榔不同提取物在其体内的抗菌效果。结果表明：不同槟榔 条件，使之尽可能标准化，且一般的粗制剂对试验结果常有 提取物／萃取物具有不同的抑菌效果，以粗提取物，乙酸乙酯 较大的非特异性的影响。而体内抗菌试验由于有机体因素 相及水相效果较好，效果最好的应属水相，其次为粗提取物， 的参与，不仅能反映药物对细菌的固有直接作用、药物对机 两者在高剂量(50mg／kg)时死亡率分别为27．3％72．30．0％， 并且3种受试物均呈现出一定的量效关系。这说明，相比脂 体反应性的影响，特别是非特异性抵抗力的影响，还能反映 溶性组分，槟榔中起抑菌作用的更主要的是其中的极性组 药物达到感染部位的能力，是药物、病原菌和机体三者共同 分。 作用的结果，较体外抗菌试验结果能更好的反应出药物的抗 关键词：槟榔；槟榔提取物；抑茵特性；体内抗菌试验，酚类化 感染疗效和毒性。 合物 effectofarecanutextractsinmicewasstudiedin Abstract：Antimicrobial 1材料与方法 the this arecanutsfromHainanastherawmaterial．There— paper，using 1．1试验材料 sultsshowedthatdifferentextractsofarecanuthaddifferentantibacterial effects．Andtheeffectsofthecrude acetatefractionanda- 原料及其处理：以海南产槟榔果为原材料，用70％的甲 extract，ethyl fractionwerebetterthanotherextracts．Thefractionwas queous aqueous 醇水溶液粗提、浓缩之后，再依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯 the withthecrude rates were27．