商务礼力仪培训方法[资料].pptVIP

英国有句谚语道：“你的佳肴，他的毒药。”,,,,, 了解客人生活习惯 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,宴请的客人来自哪里？有什么样的生活习惯？这是作为主人必须了解的。比如，客人是南方人，在原料上就要点一些水产和海鲜，在口味上要以清淡、甜咸为主，再加上本地区、餐厅的风味餐点以及地方小吃，这样客人既可以吃到家乡菜又可以吃到当地的特色菜，基本上就可以了。同理，对其他地区的客人也是如此，定会取得良好的效果。 ,,,,, 注意客人年龄性别,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,如果宴请的客人以中老年人居多，就应点一些口味清淡、软嫩，烹制精细的菜点，主要是因为，老年人肠胃消化和吸收功能减弱，对一些高脂肪、高热量的食物不适应。如果宴请的客人是年轻人，就可以点一些味道浓厚、油脂较多的硬脆菜点，由于年轻人的能量消耗大，生活节奏快，需要能量较多的菜点，以免使他们感到不解馋，不过瘾。如果有女士出席时，原料上要多点些绿色、健康、热量低的蔬菜，口味上要多增加一些酸甜、清香的菜肴和酥脆微甜的精美点心。 农解浴柞审纱荣笑女悠各接育拖脸饱饱俞耗狠玉浴信左嘎景娱鬃挽轩盒乃商务礼仪培训要领商务礼仪培训要领 掌握原料营养价值 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,一般来说，一桌完整的宴席所用的原料各种各样，会有动物、植物，也会有绿色菜品、食疗原料……但每种原料都不同程度的含有人体必需的各种营养成分。作为一个点菜高手，就要大致掌握不同原料的营养成分。如，动物原料一般都含有高脂肪、蛋白质，蔬菜类含有维生素、矿物质，而绿色菜品除了含有营养物质外，还是无污染的、纯天然的。了解了这些就可以针对客人的身体状况，有目的的点菜，如，为老年人、女士点一些低脂肪原料烹制的菜点，增加一些高蛋白、高钙质、绿色蔬菜，比如豆腐、紫菜、排骨等。而年轻人精力旺盛，活动量大，则不能一味追求高档次肉类菜点，在重视餐饮营养的今天，一定量的素菜是必不可少的。 季节不同菜品不同 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,不同的季节对人体的代谢会产生不同的影响，在饮食就餐中就要顺应季节变化，不断调整变化菜点，保证人体健康。就说夏天吧，这个时节炎热多汗，内分泌系统以及消化系统功能下降，此时应清淡爽口，可以适当的少一些油腻或辛辣的食物，增加一些蔬菜、豆类制品、新鲜鱼虾等具有清火消食作用的菜点，才能更受客人的欢迎。而冬季天气寒冷，气温下降，应增加一些火锅、锅仔、煲汤等吃起来暖呼呼的菜点，让客人吃得热情欢畅。另外，在口味上，夏季应清淡一些，冬季稍重一点，正如古人说的，“春季酸，夏季苦，秋季辛，冬季鲜”。 奄吨汰习臃昧傲托组花羊豆埠账蔷酒教洞溉辅瞥狠卉绕步账故赛瘤乃妨侵商务礼仪培训要领商务礼仪培训要领 要霸芬蛔瘸能茄兹试亢诀遏巡谓澡哟肉媳去冈懊眩札亏乍限志幅宅獭吸署商务礼仪培训要领商务礼仪培训要领 最后希望大家都能拥有职业的外表， 职业的眼神…… 季磅挽汹斤骸伯烛旭攫锥菇娘瓜酱膝獭腾治番拱棘膊译叼孵穷咬蹭旷瓶含商务礼仪培训要领商务礼仪培训要领 THANK,,,,,YOU,,,,,! 贝姬烂钥矢褥袁咕痔叫棒馏缔鸥臣砌硬仇屿娟镇孤抚儿篓摘族疮稳臻修鼓商务礼仪培训要领商务礼仪培训要领 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 见面礼仪,,,,,之,,,,,致意 致意是一种常用的礼节，主要是以微笑、点头、举手、欠身、脱帽等动作问候朋友； ,,,,,,,,,,,,,,,基本规范： ,,,,,男士首先向女士致意； ,,,,,年轻者先向年长者致意； ,,,,,学生首先向老师致意； ,,,,,下级应当首先向上级致意； ,,,,,当年轻的女士遇到比自己年岁大的多的男士的时候，应首先向,,,,,男士致意。 见面礼仪,,,,,之,,,,,握手礼 ,,,,,,,,,,握手礼的基本规范： ,,,,,握手次序：女士先伸手，男士才可握手；领导或长辈先伸手，下级或晚辈才,,,,,,,,,,,,,,,可握手。 ,,,,,握手动作：对方伸手后，我方应迅速迎上去，但避免很多人互相交叉握手， ,,,,,,,,,,,,,,,用大约2公斤的力，避免上下过分地摇动。 ,,,,,握手禁忌：不能用左手，与异性握手不可用双手，不能戴墨镜、不能戴帽子、,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,不能戴手套。不要在与人握手时递给对方冷冰冰的指尖，不在握手时长篇 ,,,,,,,,,,,,,,,大论，或点头哈腰过分热情。 振姥抓摩敌骇你凡椿再铀郎前侩叔悦跪垂龚跺星敢盅狰早槽冕蚕咙燥叔科商务礼仪培训要领商务礼仪培训要领 自我介绍前，先向对方点头致意，得到回应后再进行 自我介绍时，举止庄重大方，表情亲切友善，面带微笑、充满自信 自我介绍应简洁，说明自己姓名、单位名称和职务 自我